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Domaine Sant Armettu - Rouge

Si vous désirez explorer les délices d'un vin corsé, empreint de personnalité et de caractère, alors le Sartène du Domaine Sant Armettu est fait pour vous. Cette création vineuse rouge résulte de l'harmonie subtile de cépages autochtones insulaires, le Sciaccarellu et le Niellucciu, insufflant une douceur épicée à l'ensemble. Agrémenté de touches de Syrah et de Grenache, ce vin révèle une facette sauvage, teintée de notes presque 'animales'. Originaire des vignobles de l'île de beauté du Domaine Sant Armettu, ce vin rouge séduit par sa profonde richesse de saveurs et sa complexité, s'étirant en une longue caresse en bouche. Il se marie à la perfection avec les spécialités corses et les délices culinaires méditerranéens, faisant de chaque dégustation un voyage sensoriel mémorable.

L'histoire du domaine

Il y a plus de six décennies, sous l'égide de Lucien Seroin et son fils Paul, vit le commencement du domaine de Sant Armettu, un berceau de viticulture épanoui entre les vagues marines et les sommets montagneux de la région sud de la Corse.

Cette terre, bercée par une beauté envoûtante, tire son nom de l'ermite passionné par les plantes, un alchimiste de guérison. Les récits de cet érudit de la nature ont fortement captivé l'âme de Gilles Seroin, quatrième génération de vignerons dans sa lignée.

Guidé par l'héritage de Paul, son père, Gilles Seroin s'est hissé à la barre, exploitant toute la richesse de cet héritage viticole aux potentiels infinis. Depuis l'avènement de sa propre cave en 1996, Sant Armettu, sous sa houlette, nous convie à une palette luxuriante de vins, animés par des arômes hors du commun et façonnés par des structures d'une diversité éblouissante.

Ce savoir-faire exemplaire, Gilles Seroin le transmet au fil des jours à ses héritiers, Guillaume et Jeanne, façonnant ainsi les assises de cette fascinante saga familiale en perpétuelle évolution.

Le vin rouge du Domaine Sant Armettu

À l'œil, sa robe s'étend dans une teinte rubis d'une profondeur saisissante, capturant la lumière d'une manière étincelante qui promet une expérience sensorielle exceptionnelle.

Au nez, un ballet olfactif se déploie, libérant des arômes qui évoquent les douceurs de la nature. Les fruits noirs et rouges se mêlent dans une symphonie parfumée, laissant échapper des souvenirs de baies mûres et de cerises juteuses qui viennent chatouiller les sens.

En bouche, le vin révèle sa personnalité avec grâce. Sa texture, à la fois souple et presque sanguine, glisse sur le palais avec une aisance enchanteresse. Une belle fraîcheur anime chaque gorgée, rappelant la vivacité d'une source cristalline. Mais c'est son expressivité qui se distingue, chaque note de saveur étant méticuleusement déployée pour offrir un tableau gustatif d'une richesse exceptionnelle. Chaque gorgée est une promesse tenue, une expérience qui élève le plaisir de la dégustation.

Le Sant Armettu, un vin de Sartène

L'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Sartène se trouve dans le sud de la magnifique île de Corse, nichée au sein de la région viticole de l'Alta Rocca. Cette appellation réputée produit en grande partie des vins rouges élaborés à partir des cépages Sciaccarellu, Niellucciu, Syrah et Grenache, ainsi que des vins blancs issus du cépage Vermentino. Les vignobles de Sartène s'épanouissent sur des collines escarpées, où ils bénéficient d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux et humides.

Le terroir de cette région est principalement composé de schiste et de granite, des éléments qui confèrent aux vins de Sartène leur personnalité distinctive. Les vins rouges produits ici sont d'une profonde richesse et concentration, arborant une robe pourpre intense et exhalant des fragrances de fruits noirs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, ces vins se présentent comme corsés et tanniques, équilibrés par une acidité harmonieuse.

Quant aux vins blancs, ils se démarquent par leur fraîcheur et leur caractère aromatique. Avec leurs arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches, ces vins ajoutent une touche enchanteresse à la dégustation.

Ces vins de Sartène se révèlent être d'excellents compagnons pour une variété de mets méditerranéens, allant des viandes grillées aux poissons et fruits de mer, en passant par les fromages locaux. Si vous êtes à la recherche d'un vin de qualité pour sublimer votre prochain repas, les vins de Sartène s'imposent comme un choix des plus judicieux.

Avec quoi se déguste ce vin rouge ?

Le vin rouge du Domaine Sant Armettu se dévoile avec élégance et charme à chaque étape de la dégustation.

Ce vin bio se déguste avec une joie contagieuse en présence de mets soigneusement choisis. Il s'harmonise avec des poissons grillés, donnant une nouvelle dimension au thon en croûte de sésame et dansant avec les langoustines d'une manière magistrale. Les volailles parées d'une riche sauce aux champignons trouvent en lui un partenaire de choix, révélant des accords qui éveillent les papilles. Bien sûr, il sait également se faire apprécier à l'apéritif, marquant le début de chaque rencontre avec une promesse d'élégance et de convivialité.

La livraison de votre Domaine Sant Armettu

Une fois l'achat de votre vin réalisé, notre équipe logistique se chargera de disposer votre commande dans des cartons à double cannelure renforcée, soigneusement séparée par des cales pour garantir son intégrité. Une fois ce processus achevé, elle entamera son voyage en direction de l'adresse de livraison que vous avez spécifiée.