Château de Poncié – Les Moriers

26.50

L’avis du Maitre-Sommelier : Le Château de Poncié va devenir une référence dans le beaujolais, c’est un domaine qui monte !
Les aficionados de Fleurie aérien et construit vont être servi. Ce domaine propose une lecture de l’appellation que je trouve particulièrement juste, équilibrée et structurée. Cette cuvée haut de gamme est issue des plus belles parcelles du domaine, concentration, digestibilité sont au rendez. Elle pourra être appréciée maintenant mais révèlera pleinement son caractère d’ici 2/3 ans. Un de mes coups dans le beaujolais. Si vous êtes joueur et taquin, servez cette cuvée à l’aveugle. Beaucoup penseront que nous sommes sur de belles appellations en bourgogne car ca « pinote » en bouche alors que nous sommes sur un Fleurie moderne et déroutant au rapport qualité prix monstrueux

UGS : ND Catégories : , , , , , , ,

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Gamay

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Fleurie

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Beaujolais

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est rubis aux reflets violines

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez nous plonge dans un bouquet de violette et d’aubépine.
Des notes fruits confiturés et de poivre blanc apparaissent au second nez.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La bouche est structurée, équilibrée se finissant sur une délicate minéralité.
Franchement c’est soyeux !

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A servir aux alentours des 14° avec des viandes, oeufs meurettes, poêlée de champignons ou sur une langoustine servit avec un jus corsé.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Soyeux
  • Digeste
  • Coup de cœur

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Château de Poncié – Les Moriers”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *