L'unité
31€
100% Gamay
Fleurie
Beaujolais
13%
Sa robe est rubis aux reflets violines.
Son premier nez nous plonge dans un bouquet de violettes et d'aubépine. Des notes fruits confiturés et de poivre blanc apparaissent au second nez.
La bouche est structurée, équilibrée se finissant sur une délicate minéralité. Franchement, c'est soyeux !
À servir aux alentours des 14° avec des viandes, œufs meurettes, poêlée de champignons ou sur une langoustine servit avec un jus corsé.
Le Château de Poncié va devenir une référence dans le beaujolais, c'est un domaine qui monte ! Les aficionados de Fleurie aérien et construit vont être servis. Ce domaine propose une lecture de l'appellation que je trouve particulièrement juste, équilibrée et structurée. Cette cuvée haut de gamme est issue des plus belles parcelles du domaine, concentration, digestibilité sont au rendez-vous. Elle pourra être appréciée maintenant, mais révélera pleinement son caractère d'ici 2/3 ans. Un de mes coups de cœur dans le beaujolais. Si vous êtes joueur et taquin, servez cette cuvée à l'aveugle. Beaucoup penseront que nous sommes sur de belles appellations en Bourgogne, car ça pinote en bouche alors que nous sommes sur un Fleurie moderne au rapport qualité prix déroutant.
La cuvée en 3 mots : SoyeuxDigesteCoup de cœurFleurie est une appellation viticole située dans le vignoble du Beaujolais, en France. Elle est connue pour produire des vins rouges élégants et fruités à partir du cépage Gamay. Les vignes poussent sur des sols granitiques, ce qui donne aux vins une certaine minéralité. Les vins de Fleurie sont souvent décrits comme étant floraux et délicats, avec des arômes de violette et de fruits rouges. Ils sont également appréciés pour leur capacité à vieillir en cave. Les vins de Fleurie peuvent être dégustés jeunes ou après quelques années de maturation. Ils se marient bien avec une variété de plats, notamment les viandes blanches, les fromages et les plats épicés.
Avis de la communauté
Commentaires sur Château de Poncié - Les Moriers
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