L'unité
19,90€
100% Syrah
Crozes Hermitage
Rhône
13,5%
Sa robe est d'un rouge profond aux reflets violets .
Pas de doute, la syrah est cueillie à maturité, on y décèle des arômes de griotte et de violette.
La bouche est franche et structurée. Souple et gourmande, la fin de bouche vous donne l'illusion de croquer dans la syrah.
À l'apéritif sur une belle rosette de Lyon ou sur un caviar de poivrons. Il accompagnera également à la perfection les viandes grillées. À servir aux alentours des 15°.
Que de chemin parcouru par Jean-François depuis ses débuts. Pur produit du domaine Courbis à Saint-Joseph, il a ensuite travaillé en Côte-Rôtie et en Savoie. Son domaine, situé dans la région la plus septentrionale de la vallée du Rhône, constitue l'un des renouveaux de l'appellation. L'ayant rencontré à Wine Paris, j'ai eu la chance de goûter toutes ses cuvées et évidemment, elles m'ont toutes plu. J'aime ces vignerons qui sont capables de faire tous types de vins, de l'entrée de gamme super bien réalisée à des vins complexes quasiment d'auteur, Jean-Francois est de ceux-là. Ce Crozes est un modèle du genre, d'une belle densité, ample et charnue. La bouche nous donne l'impression de croquer dans la syrah et se termine sur une trame légèrement vanillée. Un vin qui coche toutes les cases d'un super Crozes, je vous mets au défi d'ouvrir cette bouteille entre amis et de ne pas la finir.
La cuvée en 3 mots : Bon ElèveBien VinifiéSyrahL'appellation Crozes Hermitage est l'une des plus renommées de la région de la vallée du Rhône en France. Les vins produits dans cette appellation sont issus de cépages de syrah, avec un peu de marsanne et roussanne pour les vins blancs. Les vins rouges de Crozes Hermitage sont riches en arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de poivre noir, avec une structure tannique ferme mais élégante. Les vins blancs de Crozes Hermitage sont frais et aromatiques, avec des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Les vignes de Crozes Hermitage sont plantées sur des terrains variés, allant de sols granitiques aux alluvions du Rhône, ce qui donne aux vins une grande diversité de saveurs et de caractères. Les vignerons de l'appellation sont connus pour leur engagement en faveur de la qualité, avec une attention particulière portée à la culture de la vigne et à la vinification.
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