Domaine Jacouton – Crozes Hermitage

19.90

L’avis du Maitre-Sommelier : Que de chemin parcouru par Jean-François depuis ses débuts. Pur produit du domaine Courbis à Saint-Joseph, il a ensuite travaillé en Côte-Rôtie et en Savoie. Son domaine situé dans la région la plus septentrionale de la vallée du Rhône constitue l’un des renouveaux de l’appellation. L’ayant rencontré à Wine Paris, j’ai eu la chance de gouter toutes ses cuvées et évidemment elles m’ont toutes plu. J’aime ces vignerons qui sont capables de faire tous types de vins, de l’entrée gamme super bien réalisée à des vins complexes quasiment d’auteur, Jean-Francois est de ceux là.
Ce Crozes est un modèle du genre, d’une belle densité, ample et charnue. La bouche nous donne l’impression de croquer dans la syrah et se termine sur une trame légèrement vanillée. Un vin qui coche toutes les cases (les bonnes) d’un super Crozes, je vous mets au défie d’ouvrir cette bouteille entre amis et de ne pas la finir.

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Syrah 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Crozes-Hermitage

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Vallée du Rhône

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violets 

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Pas de doute, la syrah est cueillie à maturité, on y décèle des arômes de griotte et de violette

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La bouche est franche et structurée. Souple et gourmande, la fin de bouche vous donne l’illusion de croquer dans la syrah.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

A l’apéritif sur une belle rosette de Lyon ou sur un caviar de poivrons. Il accompagnera également à la perfection les viandes grillées.
A servir aux alentours des 15°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Bon Elève
  • Bien Vinifié
  • Syrah

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