L'unité
158€
100% Pinot Noir
Duché D'uzes
Loire
14,5%
Sa robe est d'un rubis pur, vif et profond.
Son nez nous enivre et dévoile des arômes de fruits rouges sauvages ainsi qu'une note légèrement herbacée.
Sa bouche éclatante et juteuse offre une mâche et une grande envergure à cette cuvée. Un grand vin !
Quenelles d'écrevisse sauce nantua, ceviche de bonite ou gigot d'agneau. À déguster aux alentours des 13/14° et si possible à carafer 30/40 minutes avant le service.
Notes ligneuses dans ce vin musclé, très mûr, qui déploie une envergure et une profondeur peu commune : son étoffe tannique, sa densité de texture, l'abondance juteuse et la mâche de ses tanins en font un très gros calibre, bâti pour la garde. Apogée de 2020 à 2035.
La Revue du Vin de France (J-E. Simond, oct. 2016) - 18/20Meilleure note en rouge des "67 magnifiques Sancerre à découvrir absolument" (Rubrique : "les vignerons d'élite")
Une magnifique interprétation d'un Sancerre rouge réalisé à partir d'un grand cépage de Bourgogne, mais aussi de la Loire : le pinot noir. Cette filiation avec la Bourgogne se retrouve également dans les grands terroirs calcaires allant de la Champagne, en passant par Chablis et Sancerre. La cuvée Vendanges Entières est le fruit d'un travail d'une grande précision réalisé par Florent et Vincent Pinard. Comme son nom l'indique, le raisin n'est pas égrappé conférant ainsi une magnifique ossature et une très belle amertume. Je vous le dis, cette cuvée rare est capable de rivaliser avec les grands bourgognes, elle a trouvé un parfait équilibre entre finesse et puissance. Un vin d'auteur que tous les amateurs doivent assurément déguster.
La cuvée en 3 mots : Pinot NoirProdigieuxMâcheDuché d'Uzès est située dans le Gard, dans le sud de la France. Cette appellation produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages tels que Syrah, Grenache, Carignan, Viognier et Roussanne. Les vins de Duché d'Uzès sont appréciés pour leur élégance, leur fraîcheur et leur fruité. Les sols de la région sont variés, allant du calcaire au grès, ce qui confère aux vins de Duché d'Uzès une grande diversité de saveurs et d'arômes. Cette appellation a obtenu le statut d'IGP en 2011 et compte environ 40 producteurs. Les vins de Duché d'Uzès sont souvent utilisés pour accompagner les plats méditerranéens et les fromages locaux.
Domaine Vincent Pinard - Chêne Marchand blanc - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Chêne Marchand blanc - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Petit Chemarin - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Petit Chemarin - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Vendanges Entières - Magnum
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