Description
Guide Hachette des vins, ** = Vin remarquable
Ce vin noir, très sombre, ne se livre pas encore totalement, mais offre déjà beaucoup de plaisir. Déjouant la lourdeur potentielle de ce millésime solaire, il allie concentration, finesse et grande élégance sur un fond vibrant de cassis, au nez comme en bouche. Le boisé, présent mais non excessif, souligne une qualité de fruit optimale et dessine une bouche remarquable, ample, dense et veloutée.
Cépage
100% Syrah
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un rubis profond
Au nez
Son nez est emprunt de fruits rouges (cassis) et de violette, en final des notes épicées (muscade, poivre), mais aussi de réglisse et vanille.
En bouche
Son attaque est souple aux tanins fondus. Son final reste épicé de poivre blanc
Sa dégustation
Agneau, Bœuf, Civet
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