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Champagne Billecart-Salmon - Blanc de blancs - Magnum

75cl Billecart-Salmon Champagne

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

100% Chardonnay

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est d’un or pâle. La bulle est légère et délicate.

Au nez

Son nez révèle des arômes d’amande fraîche et de fleur blanche.

En bouche

La bouche est crémeuse, pleine d’une superbe longueur avec une finale légèrement fraîche.

Se déguste

Sur un turbot avec une crème, sur une volaille de bresse ou à l’apéritif… À servir aux alentours des 11°.

Revue du Vin de France - 16,5/20Bettane & Desseauve - 16/20
jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Billecart fait partie de ces grandes maisons qui m'ont toujours fasciné. Pourquoi ? La réponse est simple... Parce que toutes les cuvées sont excellentes ! J'ai pris plaisir à goûter une nouvelle fois cette cuvée et j'ai vraiment adoré. En échangeant avec Florent Nys (chef de cave de la maison), j'ai compris d'où venait la noblesse et la finesse de cette cuvée. La cuvée est issue de Chardonnay provenant des cinq grands crus de la Côte des Blancs, à savoir : Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant et Avize ! On ressent dans cette cuvée toute la complexité du Chardonnay. Sans aucune lourdeur et d'une grande vinosité, ce champagne coche toutes les case d'un Grand blanc de blancs. Il est par ailleurs servi dans des établissements de renom, comme Pierre Gagnaire, L'arpège et le Pré-Catelan... Rien que ça !

La cuvée en 3 mots : VineuxGrand-CruMaison d’exception

Appellation

L'appellation Champagne Grand Cru est l'une des plus prestigieuses au monde en matière de vin effervescent. Elle se situe au cœur de la Champagne, dans la région viticole française du même nom. Les vignobles de cette appellation sont plantés sur des coteaux abrupts bénéficiant d'un ensoleillement maximal, ce qui confère aux raisins une qualité exceptionnelle. Les vins issus de cette appellation sont élaborés à partir des trois cépages emblématiques de la Champagne : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les champagnes Grand Cru se caractérisent par leur finesse, leur élégance et leur complexité aromatique. Leur robe est d'un jaune pâle lumineux, leur nez évoque des notes de fruits frais et de fleurs blanches, tandis que leur bouche révèle une belle tension et une agréable fraîcheur.

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Commentaires sur Champagne Billecart-Salmon - Blanc de blancs - Magnum

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