Domaine Belargus - Anjou Noir blanc

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Conçu comme une introduction au Domaine Belargus, cette cuvée a été embouteillée après 15 mois d’élevage. Sobrement nommée Anjou Noir, elle résulte de l’assemblage de quatre terroirs ne faisant pas l’objet de parcellaires. Le plus connu d’entre eux est « La Fresnaye », une parcelle de graves héritée du vignoble de Jo Pithon, appréciée en parcellaire pour ses vins aromatiques et fruités. La « Gordonne » et les « Piries » (sur les schistes) et les « Brosses » (sur les phtanites) complètent cet assemblage représentatif de la région. Ces parcelles sont situées sur trois communes voisines de la Vallée du Layon : Saint-Lambert du Lattay (siège du Domaine), Saint-Aubin de Luigné et Beaulieu-sur-Layon. Anjou Noir exprime ainsi une synthèse des différents sous-sols présents sur la région, véritable « chaos géologique » vieux de 500 millions d’années. Dans une philosophie à l’écoute du vivant et peu interventionniste, les vendanges sont bien sûr manuelles, et les vinifications conduites en levures indigènes. L’élevage de 15 mois sur lies totales, sans soutirage ni bâtonnage, est réalisé en cuves inox et en barriques. Un Millésime 2020 qui gagne en pureté grâce à un élevage parfaitement maîtrisé. La star montante ligérienne propose au travers de ce millésime une cuvée identitaire qui met en scène avec le cépage roi : le Chenin. Ce millésime révèle une expression pure du Chenin sur schistes mettant en exergue : vivacité, tension et jolis amers. Une vraie pépite, avis aux amateurs de grands Chenins !