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100% Chenin
Anjou
Loire
13%
Sa robe est d'un blanc brillant aux reflets or.
Son nez dévoile des notes de citrus et de fleurs blanches. Son second nez met en exergue une subtile note vanillée.
Belle attaque et vivacité en bouche grâce à une jolie amertume véritable signature du domaine.
À l'apéritif avec une terrine de poisson, en plat avec des quenelles sauce nantua, sur des asperges avec une sauce mousseline ou sur un chèvre de la région.
Conçu comme une introduction au Domaine Belargus, cette cuvée a été embouteillée après 15 mois d’élevage. Sobrement nommée Anjou Noir, elle résulte de l’assemblage de quatre terroirs ne faisant pas l’objet de parcellaires. Le plus connu d’entre eux est « La Fresnaye », une parcelle de graves héritée du vignoble de Jo Pithon, appréciée en parcellaire pour ses vins aromatiques et fruités. La « Gordonne » et les « Piries » (sur les schistes) et les « Brosses » (sur les phtanites) complètent cet assemblage représentatif de la région. Ces parcelles sont situées sur trois communes voisines de la Vallée du Layon : Saint-Lambert du Lattay (siège du Domaine), Saint-Aubin de Luigné et Beaulieu-sur-Layon. Anjou Noir exprime ainsi une synthèse des différents sous-sols présents sur la région, véritable « chaos géologique » vieux de 500 millions d’années. Dans une philosophie à l’écoute du vivant et peu interventionniste, les vendanges sont bien sûr manuelles, et les vinifications conduites en levures indigènes. L’élevage de 15 mois sur lies totales, sans soutirage ni bâtonnage, est réalisé en cuves inox et en barriques. Un Millésime 2020 qui gagne en pureté grâce à un élevage parfaitement maîtrisé. La star montante ligérienne propose au travers de ce millésime une cuvée identitaire qui met en scène avec le cépage roi : le Chenin. Ce millésime révèle une expression pure du Chenin sur schistes mettant en exergue : vivacité, tension et jolis amers. Une vraie pépite, avis aux amateurs de grands Chenins !
La cuvée en 3 mots : SalineFloraleSchisteL'appellation Anjou est située dans la région viticole de la Loire en France et est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs. Les vignobles de l'appellation Anjou couvrent une superficie d'environ 4000 hectares, avec des sols variés allant du schiste au calcaire. Les vins blancs de l'appellation Anjou sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc, tandis que les vins rouges sont produits à partir de cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vins de l'appellation Anjou sont connus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur vivacité, ainsi que pour leurs notes fruitées et florales. Ils sont également polyvalents et peuvent être servis avec une grande variété de plats, y compris des fruits de mer, des fromages et des plats épicés.
Avis de la communauté (1 avis)
Commentaires sur Domaine Belargus - Anjou Noir blanc
Vrais coup de cœur. Très bon vin minéral, sec, avec une belle structure. C’est très bien fait !
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