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Domaine Gavoty – cuvée Premier Rôle blanc 2019

39.95

L’avis du Maitre-Sommelier : Entre le domaine Gavoty et moi c’est un peu comme une longue histoire d’amour. Tout à commencé il y a plus de vingt ans lorsque je me suis rendu au domaine. J’ai tout de suite été frappé par la cuvée Clarendon qui m’avait émerveillé, à la fois concentrée et d’une magnifique vivacité je l’ai servi au verre dans les restaurants étoilés ou j’étais chef sommelier. Elle faisait alors le plaisir des clients qui voulaient découvrir un grand vin blanc du sud. Il y a peu, j’ai gouté la cuvée premier rôle issue des plus belles parcelles du domaine. D’une concentration rare, d’une allonge magnifique tous les superlatifs  étaient bons définir cette bouteille. Depuis, elle fait partie de mes cuvées préférées en Provence. C’est une cuvée identitaire tout en subtilité qui pourra vieillir au moins 15 années en cave. Avis à tous les passionnés, c’est une très très belle bouteille

En stock

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Rolle 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Côtes de Provence

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Provence

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

14 %

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est dorée 

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est très expressif et laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas) ainsi que des notes de fleurs blanches et miel pour les millésimes les plus anciens.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Il se distingue par son grain, sa rondeur et ses amères, ainsi qu’une belle minéralité. Ce vin est incontestablement un grand VIN

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

il s’accordera parfaitement avec un homard grillé accompagné d’une sauce à la crème, une daurade accompagné d’une écrasé de pomme de terre ou d’une volaille.

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Tête de cuvée
  • Parcellaire
  • De garde

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