Domaine Gavoty – Clarendon blanc – Magnum

52.0082.00

L’avis de notre Maître-Sommelier : Cette cuvée représente l’ADN  du domaine, elle met en exergue le terroir fabuleux ainsi que le travail de vinification de Roselyne Gavoty (la vigneronne) permettant ainsi de préserver une belle fraicheur et persistance aromatique. Cette cuvée dispose d’un très beau potentiel de garde. Les arômes du Rolle (le cépage) évoluent sur des notes de miel et de fleurs blanches pour les anciens millésimes. J’adore qui plus est en magnum, car il est le meilleur contenant pour la garde.

 

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Rolle 

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Côtes de Provence

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Provence

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un blanc brillant

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez est très expressif et laisse suggérer des notes de fruits exotiques (fruit de la passion et ananas) ainsi que des notes de fleurs blanches et miel pour les millésimes les plus anciens.

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Son attaque est souple, le vin présente une belle fraîcheur et beaucoup d’expressivité dans sa jeunesse.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés et volailles.
A servir aux alentours des 12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Rolle
  • Précision
  • Vinification Soignée

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