L'unité
15€
100% Vermentinu
Calvi
Corse
13%
Sa robe est jaune pâle aux reflets verts.
Son nez est puissant sur des notes de citron, de zestes de mandarine, de badiane et de poivre blanc.
Sa bouche fraîche et saline est bien équilibrée avec une finale dynamique et longue.
À déguster en apéritif avec des crustacés, un fromage frais ou avec un tartare de thon, bar et dorade.
Un vermentinu floral, citronné et minéral, au palais aérien, alerte sans rien de mordant, sur les fruits blancs et les agrumes. Parfait à l'apéritif.
La Revue du Vin de France - 91/100Fraîcheur et allonge, petits amers qui dynamisent la bouche, matière droite et élancée, persistance : beaucoup de caractère mais expression sobre et juste.
Vous le savez probablement je suis un fan invétéré des vins Corses, je suis l'évolution de la viticulture Corse depuis près de 30 ans et j'arrive chaque année à être agréablement surpris. Cette remarque vaut évidemment pour ce domaine qui ne cesse de monter en gamme. Il est incroyable de se dire que Paul-Antoine qui a repris les reines depuis 2016 propose l'une des plus belles interprétations de la corse en bouteille. Au travers le retour des méthodes ancestrales et de la culture en biodynamie le domaine s'approche chaque année un peu plus de la perfection. Retenez le prénom de Paul-Antoine, il deviendra demain l'un des plus grands vignerons français. Pour ce qui est de la cuvée, quoi dire ? La bouche est délicate, fraiche et propose très beaux amers, un modèle du genre !
La cuvée en 3 mots : TensionFraîcheurZesteCalvi est une appellation viticole située sur l'île de Corse, en France. Cette appellation produit principalement des vins rouges, mais aussi des vins blancs et rosés. Les vins de Calvi sont élaborés à partir des cépages locaux tels que le Niellucciu, et Sciaccarellu et le Vermentinu, ainsi que des cépages internationaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Les vins rouges de Calvi sont réputés pour leur corps et leur complexité, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Les vins blancs et rosés sont frais et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Calvi est l'une des appellations viticoles les plus importantes de Corse, produisant des vins de qualité à des prix abordables.
Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
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Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
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