L'unité
44€
100% pinot noir
Saint Aubin 1er cru
Vin de Bourgogne
13%
Sa robe est de couleur Rubis
Des notes fumées s'associent à celle de griotte
La bouche est friande, salivante avec une belle persistance aromatique
A déguster aux alentours des 13° avec un pigeon roti
91/100
Si les blancs excellent, les rouges ne sont pas en reste. On change de registre avec ce Saint-Aubin, le boisé est parfaitement intégré conférant une jolie structure qui n'enlève rien à la fraicheur du millésime. Un très bel exercice de puissance, concentration et minéralité. Les tannins sont présents mais vont venir s'affiner avec le temps, le profil est charnu et velouté et dévoile une fin de bouche légèrement réglissée. Un must have qui doit etre garder au moins 5 ans en cave avant ouverture !
La cuvée en 3 mots : DigesteFraicheurDelicieuxL’appellation Saint-Aubin 1er cru est réputée pour produire des vins d’exception en Bourgogne, en France. Ces vins prestigieux, provenant de vignes sélectionnées avec soin, offrent une expérience gustative unique. Avec leurs arômes délicats et leur équilibre subtil, les vins de Saint-Aubin 1er cru sont souvent décrits comme élégants et raffinés. Leur palette de saveurs complexes s’associe harmonieusement avec une grande variété de plats, allant des fruits de mer aux fromages fins. Explorez l’excellence de l’appellation Saint-Aubin 1er cru et découvrez des vins qui raviront les palais les plus exigeants.
Au pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées"
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