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Francine Picard : parcours, philosophie et vins

Francine Picard est issue d'une famille bourguignonne de négoce fondée en 1951 et dirige aujourd'hui le vignoble familial avec son frère Gabriel. Passée par un grand groupe international avant de rejoindre l'entreprise, elle a orienté dès sa prise de direction les vignes vers l'agriculture biologique et la biodynamie. Ses vins, blancs et rouges de Bourgogne, s'étendent de Chassagne-Montrachet à Corton. Découvrez ci-dessous la sélection de ses cuvées.

Ses domaines

Au pied du Mont Chauve Levert-Barault Voarick

Parcours

Francine Picard est la petite-fille de Louis-Félix Picard, qui fonda la maison de négoce familiale en 1951, et la fille de Michel Picard, dont elle a repris la suite. Ses parents, Michel et Liliane, ont encouragé leurs enfants, Francine et Gabriel, à étudier et à se former hors de l'entreprise avant de la rejoindre. Elle a ainsi travaillé dans un grand groupe international, Nike selon le récit du groupe, tandis que son frère passait par Pepsi-Cola. Elle s'est intéressée aux affaires familiales à la fin des années 1990, puis a pris en 2004, selon le site du groupe, la direction du vignoble bourguignon familial. Selon le guide Hachette, elle a succédé à son père à la tête du négoce en 2008, avec son frère Gabriel ; d'autres sources avancent 2006 ou 2007.

Philosophie de travail

Dès sa prise de direction, Francine Picard a orienté les vignes familiales de Bourgogne vers l'agriculture biologique et la biodynamie. À Au Pied du Mont Chauve, la culture suit cette logique, pensée comme une synergie entre le sol et le vin obtenu : préparation de bouse de corne (500), décoctions de prêle, d'ortie et de silice, enherbement naturel et travail mécanique du sol. Sur les réseaux de la famille, elle insiste sur l'impact de nos actions sur les générations futures. Cette conviction s'est traduite concrètement à Mercurey, où elle a fait installer une récupération d'eau de pluie destinée au nettoyage du matériel de cave.

Le style de ses vins

Les vins d'Au Pied du Mont Chauve sont vinifiés en cuves ouvertes thermorégulées, selon la tradition bourguignonne, puis élevés quinze mois en barriques de chêne bourguignon, dont 30 % de bois neuf. Les blancs sont pressés directement, débourbés une nuit, puis fermentés en fûts de 228 et 350 litres, parfois en foudres, avec très peu de soufre en 2019 et aucun en 2020. Le catalogue en reflète l'éventail : Bourgogne, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, jusqu'aux grands crus Corton et Corton-Charlemagne, en blanc comme en rouge. À Mercurey, le domaine Levert-Barault, qui revendique cinq premiers crus et une viticulture biologique, respecte le parcellaire de la vinification à la mise en bouteille.

Projets et reconnaissances

Francine Picard ne se limite pas à une seule signature. Le nom Au Pied du Mont Chauve, surnom de la colline du Montrachet, lui est venu à l'esprit à la fin des années 2000 ; l'étiquette a changé avec le millésime 2011. Selon Jasper Morris, les vignes de cette signature, à Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin, sont certifiées biologiques à partir de 2019. Son nom reste aussi associé à deux autres domaines présents au catalogue : Levert-Barault, à Mercurey, et Voarick, dont figure ici un Givry. Cette diversité de domaines et d'appellations traverse la sélection présentée sur cette page.

Foire Aux Questions

Qui est Francine Picard ?

Francine Picard est la petite-fille de Louis-Félix Picard, fondateur en 1951 de la maison de négoce familiale, et la fille de Michel Picard. Passée par un grand groupe international, elle a pris en 2004, selon le site du groupe, la direction du vignoble bourguignon familial.

Quelle est la philosophie de travail de Francine Picard ?

Francine Picard a orienté les vignes familiales vers l'agriculture biologique et la biodynamie dès sa prise de direction. À Au Pied du Mont Chauve, la culture vise une synergie entre le sol et le vin, avec préparations biodynamiques, enherbement naturel et travail mécanique du sol.

Quels vins de Francine Picard découvrir ?

Le catalogue réunit des blancs et des rouges de Bourgogne : Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean et Les Vergers, Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne et Les Demoiselles, Corton-Charlemagne, Corton Clos des Fietres, ainsi que les Mercurey 1er cru du domaine Levert-Barault.

Comment sont élaborés les vins d'Au Pied du Mont Chauve ?

Les vins sont vinifiés en cuves ouvertes thermorégulées puis élevés quinze mois en barriques de chêne bourguignon, dont 30 % de bois neuf. Les blancs sont pressés directement, débourbés une nuit et fermentés en fûts de 228 et 350 litres, parfois en foudres, avec très peu de soufre.

Explorer notre sélection

Chassagne 1er Cru Saint Aubin 1er cru Mercurey 1er cru Chassagne-Montrachet Puligny-Montrachet Bourgogne Corton-Charlemagne Grand cru Corton Grand Cru