Description
Clos Canarelli – Alta Rocca Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 = 95/100.
Pur sciacarellu, il offre de magnifiques saveurs de petits fruits rouges acidulés : c’est un vin sapide, délicat, au caractère franc et limpide et à l’allonge éclatante.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) = 3 étoiles
Que de chemin parcouru en quelques années par l’infatigable Yves Canarelli ! Viticulture biodynamique exemplaire, formidable cave semi-enterrée, multiplication des cuvées et des expériences pionnières en amphores… L’homme fait aussi partie des premiers vignerons de l’île de Beauté à avoir cru aux minustellu et carcaghjolu neru. Le niveau général des vins du domaine est aujourd’hui exceptionnel. Pur sciaccarellu, Alta Rocca saura enthousiasmer les amateurs les plus blasés. Sa finesse et sa fraîcheur aromatique en font un vin très subtil, étincelant, profilé pour l’avenir.«

Cépage
100% Sciaccarellu

Appellation
Figari

Région
Corse

Taux d’alcool
13,5%

A l’œil
Sa robe est pourpre et transparente

Au nez
Les fruits rouges se mêlent à des notes de Thym et d’herbe du maquis.
C’est envoûtant !

En bouche
C’est tout simplement magistral. La bouche est subtile, digeste, légèrement seveuse et fumée.

Sa dégustation
A accompagner un tian de légumes fumés, ou sur une belle viande rouge.
A carafer si possible 30 minutes avant le service et à déguster aux alentours des 15°
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