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100% Chardonnay
Beaujolais-Villages
Beaujolais
12,5%
Sa robe est d’un jaune brillant aux reflets dorés.
L’amande, la brioche toastée, les fleurs blanches et l’agrume se dévoilent au 1er nez.
La bouche est pleine, ample et s’équilibre parfaitement avec l’acidité en fin de bouche qui lui confère une belle longueur.
À l’apéritif ou sur des fromages légers. À déguster aux alentours des 12°. Pas besoin de carafer.
91/100
La parcelle servant à faire cette cuvée se situe au pied de la colline Montgenas, cet emplacement confère au Chardonnay une fraîcheur supplémentaire que j'affectionne particulièrement. Les 2019 sont prêts à boire et de mon point de vue mieux réalisés que les 2018 dont la touche légèrement alcooleuse masquait le haut potentiel du vin. L'élevage est maîtrisé, la texture en bouche "pleine" nous rappelle la noblesse du cépage et vient parfaitement s'équilibrer avec la finale légèrement acide. Vous avez ici l'archétype d'un vin très bon vin qui offre une alternative aux bourgognes blancs. Une cuvée qui fera fureur à l'apéritif ! Ce domaine est un véritable coup de cœur, j'aime ce beaujolais blanc à l'élevage bien maîtrisé et à la texture pleine.
La cuvée en 3 mots : ChardonnayToastéApéroBeaujolais-Villages est une sous-région du Beaujolais en France qui produit des vins rouges fruités et légers à partir du cépage Gamay. Les vins "Beaujolais-Villages" sont élaborés dans 38 villages sélectionnés pour leur qualité spécifique. Ces vins sont souvent considérés comme des vins de plaisir, à déguster jeunes dans les deux ans qui suivent leur mise en bouteille. L'appellation Beaujolais-Villages est subordonnée à l'appellation "Beaujolais" et est considérée comme un gage de qualité supérieure. Les vins "Beaujolais-Villages" sont également abordables en comparaison avec d'autres vins de la région. Ils sont donc une option attrayante pour les amateurs de vin cherchant des vins rouges fruités et légers à déguster avec des plats simples.
Domaines Sant Armettu et Alzipratu - Chimère
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Domaines Sant Armettu et Alzipratu - Chimère
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