Clos Saint Patrice – Monopole Châteauneuf-du-Pape

L’avis du Maitre-Sommelier  : Il y a dans chaque cuvée du domaine Saint-Patrice une sorte de magie et celle-ci en est la parfaite illustration. Le Clos Saint-Patrice est cadastré et délimité par un mur en pierre à l’image des grandes parcelles bourguignonnes. Il est par ailleurs le seul et l’unique vrai Clos de Châteauneuf-du-Pape. Il est fait parti du renouveau de l’appellation et le moins que l’on puisse dire c’est que cette cuvée est probablement celle qui m’a le plus marqué ces dernières années. Certains sommeliers à qui j’ai fait gouter cette cuvée la surnomme le « Futur Rayas » et en effet il s’agit de l’un ou du plus gros potentiel de la région. En parlant avec Samuel Montgermont, il m’a dit qu’il y avait une vraie similarité entre Châteauneuf-du-Pape et les grands crus bourguignons. Cette influence bourguignonne se ressent jusqu’en dans le verre. Le vin est d’une rare digestibilité et d’une magnifique profondeur. Le grenache est ici Roi et il s’épanouit parfaitement. Un vin GRANDIOSE