L'unité
28€
100% Pinot noir
Rully
Vin de Bourgogne
13,5%
Sa robe est d’un pourpre dense.
Les arômes de cerise se marient à la perfection à des fragrances giroflées et de violettes.
La bouche est ample, la persistance est magnifique. Les tannins sont un peu serrés, mais ils vont se fondre d’ici deux ans.
À ouvrir 30 min avant la dégustation et si possible carafer. À déguster aux alentours des 16° avec un coq au vin.
Cette cuvée est un clin d'œil, un hommage à Étienne-Jules Marey. Outre le fait qu'il soit l'ancien propriétaire du domaine, il est également l'un des précurseurs du cinéma. Cette cuvée revêt donc une dimension symbolique et émotionnelle. Pour ce qui est du vin (chose la plus importante), on a beaucoup aimé, le millésime 2021 est profond, dense avec une énergie que je n'avais jamais ressenti, il y a du fruit, de la fraîcheur et des tanins qui viendront s'assouplir d'ici deux ans pour révéler, réveiller la partie minérale du vin. Les vignes ont un peu plus de 50 ans, la persistance aromatique est très belle, elle talonne de très belles appellations bourguignonnes. La précision de l'élevage conjugué à la noblesse du terroir garantissent au vin une très belle évolution. Cette cuvée exprime tout le paradoxe du millésime 2021 : très peu quantitatif mais très qualitatif.
La cuvée en 3 mots : ExpressifÉnergieÉquilibreRully est une appellation viticole située en Bourgogne, en France. Les vins de Rully sont produits à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, qui sont cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vins blancs de Rully sont connus pour leur élégance et leur finesse, avec des notes de fruits blancs et de noisette, tandis que les vins rouges sont généralement corsés avec des notes de fruits rouges et d'épices. L'appellation Rully produit également des vins rosés et effervescents. Rully est l'une des appellations viticoles les plus accessibles en Bourgogne, offrant des vins de qualité à des prix abordables. Les vins de Rully sont parfaits pour accompagner une variété de plats, y compris les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages.
Kanonkop - Cabernet Sauvignon - Magnum
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Domaine Georges Descombes – Saint-Amour Vieilles Vignes
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