Description
Bettanne et Desseauve 2017-08-01 : 18/20
« Incroyable nez miellé avec un boisé artistiquement intégré. La concentration considérable et le côté salin permettront de le goûter sur plusieurs décennies.
Jeb Dunnuck Note 2016-11-01 : 94-97/100
« Even better than the Châteauneuf-du-Pape Blanc, the richer, more concentrated 2015 Châteauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes comes from a single parcel of vines located beside the Chateau that were planted in 1909. Full-bodied, rich, gorgeously concentrated and textured, with fabulous notes of orange blossom, buttered citrus, marmalade and honey, it will be up with the crème de la crème of the vintage. It’s worth noting that since 2009, the estate has changed the viticulture with regards to their whites, moving to slightly larger yields, with the goal of making a more elegant white that ages more predictably. »
Le Figaro Vin millésime 2010 : 96/100
Un superbe blanc, long, dense, belle matière, encore très jeune, complexe. Issues de vignes centenaires, la Roussanne trouve là une de ses plus belles expressions. Le vin vieillit remarquablement en passant par des phases oxydatives et réductrices. Il ne faut pas s’en inquiéter
Cépage
100% Roussanne
Appellation
Chateauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Taux d’alcool
13,5%
A l’œil
Sa robe est d’un jaune arbricoté
Au nez
Quelle intensité aromatique !
Des notes de cire d’abeille viennent contrebalancer les arômes de zeste de citron.
Pour les millésimes anciens, on ressent une oxydation noble laissant entrevoir des arômes de truffes merveilleux
En bouche
Pure Merveille !
La bouche est parfaitement équilibrée, le gras de la roussanne s’est atténué et est sublimé par des notes légèrement oxydatives.
Sa bouche est pleine, la finale légèrement minérale et d’une persistance et longueur rares.
De l’énergie et de l’émotion en bouteille
Sa dégustation
A carafer 1h avant le service.
A déguster aux alentours des 12°, il se mariera à la perfection avec une poularde aux truffes ou un saint-pierre au beurre blanc, ris de veau aux morilles.
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