Description

Cépage
63% de Pinot Noir et de 37% de Chardonnay

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Taux d’alcool
13%

A l’œil
Sa robe est d’un rose assez pâle

Au nez
Son premier nez met en valeur des arômes de pamplemousse et de groseille, son deuxième nez tout en subtilité dévoile des arômes fumés et iodés.

En bouche
Son attaque est pleine et crémeuse . On apprécie sa vivacité, sa longueur et sa finesse !

Sa dégustation
Avec une faisan aux airelles, une huitre pochée dans un dashi au daikon ou sur un poisson grillé
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