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Domaine Poli - Biancu Gentile

75cl Domaine Poli Corse

Caractéristiques

Dégustation

Cépage

100% Biancu Gentile

Appellation

Ile de Beauté

Région

Corse

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est d'un jaune tirant vers l'or.

Au nez

Son nez nous transporte, il dévoile des arômes de coing et fruits à chair jaune bien mûr.

En bouche

Sa bouche est enveloppante, ronde et structurée.

Se déguste

À l'apéritif ou avec des poissons grillés, crustacés et volailles. À déguster aux alentours des 12° et carafer 30 min avant le service.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Après avoir créé son domaine à Patrimonio, Eric Poli décide de s’installer dans sa région natale, en plaine orientale, en 2005. Il sélectionne alors un terroir exceptionnel pour y produire, notamment, la cuvée Biancu Gentile. Avec le Biancu Gentile, nous partons à la rencontre de l'âme Corse, cépage endémique qui s'épanouit parfaitement sur ce terroir argilo-caillouteux. Grâce à une juste vinification, cette cuvée exprime des arômes de coing, poire et abricot mûr. Gourmande et croquante, elle possède un très bon potentiel de garde d'une quinzaine d'années et dévoile, au fur et à mesure du temps, des arômes de cire d'abeille. Belle élégance et complexité aromatique !

La cuvée en 3 mots : CroquantGourmantCépage endémique

En savoir plus sur l'appellation "Ile de Beauté"

Ile de Beauté est une appellation viticole de l'île de Corse, en France, qui produit une grande variété de vins rouges, blancs et rosés. Les vignobles de l'Ile de Beauté sont situés sur des terres montagneuses, avec des sols riches en calcaire et en argile, qui confèrent aux vins un caractère unique. Les vins rouges sont produits à partir de cépages tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de cépages tels que le Vermentino et le Muscat. Les vins rosés sont souvent un assemblage de cépages rouges et blancs. Les vins de l'Ile de Beauté sont réputés pour leur fraîcheur, leur fruité et leur minéralité, ainsi que pour leur capacité à accompagner une grande variété de plats. Ile de Beauté est une appellation viticole de plus en plus connue et appréciée par les amateurs de vin du monde entier.

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