Domaine San Micheli – Tradition blanc 2019

23.00

L’avis de notre Maître sommelier : Le domaine de SAN MICHELI est un des plus anciens de l’appellation « Sartène »

Propriété de la famille depuis le XVIII° siècle, le Domaine est repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. Le vignoble se situe dans la Vallée de l’Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit « Capaneddi », orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la culture de la vigne.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 22 ha complantés de cépages traditionnels de l’appellation « Sartène Vin de Corse » et est conduit de façon raisonnée et traditionnelle : labours d’automne et de printemps, sarclage et binage en été. Beaucoup de travaux restent encore manuels, plus particulièrement les vendanges, afin de privilégier la qualité des baies récoltées.

Cette cuvée minérale d’une grande fraicheur saura vous accompagner à l’occasion de vos repas et apéritifs d’été !

En stock

Description

Le Guide Hachette des Vins * = Vin très réussi

Ce vin de teinte jaune à reflets verts développe des notes de fruits blancs comme la poire et la pêche de vigne. Son équilibre plutôt léger et son caractère rafraîchissant en font une bouteille tout indiquée à l’apéritif ou pour accompagner un dessert au chocolat doux.

La Revue des Vins de France 15,5-16/20

Floral avec une bouche de poivre blanc, ce vin affiche une belle maturité. Salivant, mûr et frais, il présente de fins amers finaux.

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Vermentino.

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Sartène

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Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est de couleur or pâle

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Son nez présente des arômes de citron vert, de menthe poivrée et de fenouil sauvage

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

En bouche, vin vif et frais, laissant imaginer le terroir granitique du domaine par son caractère minéral qui s’exprime pleinement.

La finale au contraire, développe avec subtilité les arômes de Vermentinu c’est à dire de fleurs d’Acacia. L’équilibre de ce vin garantit une bonne aptitude au vieillissement.

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Vous apprécierez ce vin avec des saveurs discrètes et originales : comme des sushis ou un guacamole au crabe et curry.

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