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Domaine San Micheli - Tradition blanc

75cl Domaine San Micheli Corse

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

100% Vermentino

Appellation

Sartène

Région

Corse

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est de couleur or pâle.

Au nez

Son nez présente des arômes de citron vert, de menthe poivrée et de fenouil sauvage.

En bouche

En bouche, vin vif et frais, laissant imaginer le terroir granitique du domaine par son caractère minéral qui s’exprime pleinement.

Se déguste

Vous apprécierez ce vin avec des saveurs discrètes et originales : comme des sushis ou un guacamole au crabe et curry.

Le Guide Hachette des Vins * = Vin très réussi

Ce vin de teinte jaune à reflets verts développe des notes de fruits blancs comme la poire et la pêche de vigne. Son équilibre plutôt léger et son caractère rafraîchissant en font une bouteille tout indiquée à l'apéritif ou pour accompagner un dessert au chocolat doux.

La Revue des Vins de France 15,5-16/20

Floral avec une bouche de poivre blanc, ce vin affiche une belle maturité. Salivant, mûr et frais, il présente de fins amers finaux.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Le domaine de SAN MICHELI est un des plus anciens de l’appellation « Sartène » Propriété de la famille depuis le XVIII° siècle, le Domaine est repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. Le vignoble se situe dans la Vallée de l’Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit « Capaneddi », orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la culture de la vigne. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 22 ha complantés de cépages traditionnels de l’appellation « Sartène Vin de Corse » et est conduit de façon raisonnée et traditionnelle : labours d’automne et de printemps, sarclage et binage en été. Beaucoup de travaux restent encore manuels, plus particulièrement les vendanges, afin de privilégier la qualité des baies récoltées. Cette cuvée minérale d'une grande fraicheur saura vous accompagner à l'occasion de vos repas et apéritifs d'été !

La cuvée en 3 mots : SalivantMinéralPêche

En savoir plus sur l'appellation "Sartène"

L'appellation Sartène est située dans le sud de la Corse, dans la région viticole de l'Alta Rocca. Cette appellation produit principalement des vins rouges à partir des cépages Sciacarello, Niellucciu et Grenache, ainsi que des vins blancs à partir du cépage Vermentino. Les vignobles de Sartène se trouvent sur des collines escarpées et bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Le sol est principalement constitué de schiste et de granite, ce qui donne aux vins de l'appellation leur caractère unique. Les vins rouges de Sartène sont riches et concentrés, avec une couleur pourpre profonde et des arômes de fruits noirs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, ces vins sont corsés et tanniques, avec une acidité bien équilibrée. Les vins blancs de l'appellation sont frais et aromatiques, avec des arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Les vins de Sartène sont idéaux pour accompagner une variété de plats méditerranéens, notamment les plats à base de viande grillée, de poisson et de fruits de mer, ainsi que les fromages locaux. Si vous cherchez un vin de qualité pour accompagner votre prochain repas, les vins de Sartène sont un excellent choix.

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