RemarquableEquilibreSoyeux
L'unité
125€
100% Chardonnay
Puligny-Montrachet
Vin de Bourgogne
13%
D'un jaune légèrement doré
Le nez devoile des arômes de zestes, noisettes doucement torréfiées
La bouche est pleine, parfaitement équilibrée entre générosité et tension
A déguster sur une sole meunière, un turbot aux alentours des 12°
**
Un Puligny-Montrachet d’une classe rare, né d’un élevage long et soigné, sans fard ni bois neuf, pour préserver l’essence même du terroir. Le nez s’ouvre avec une délicatesse envoûtante : fleurs blanches, agrumes zestés, fruits à chair blanche, ponctués de notes de noisette grillée et d’épices douces. En bouche, la tension saline embrasse une matière soyeuse, presque caressante. L’équilibre est parfait entre intensité et légèreté, précision et générosité. C’est un vin qui émeut, qui vibre, qui laisse une empreinte. Un Puligny d’orfèvre, à carafer pour les plus impatients, ou à oublier en cave pour les plus sages. Dans les deux cas, l’émotion est garantie.
La cuvée en 3 mots : RemarquableEquilibreSoyeuxLa cuvée Puligny Montrachet "Les Tremblots" du Domaine Hubert Lamy est un vin blanc de l’appellation Puligny-Montrachet issu du seul cépage Chardonnay. C’est un vin minéral. À déguster aux alentours de 12 °C, avec les fromages, les poissons et les volailles.
Aux alentours de 12 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster sur une sole meunière, un turbot aux alentours des 12° ».
Cépage : 100% Chardonnay. Appellation Puligny-Montrachet, Vin de Bourgogne. Degré : 13 %.
Au Pied du Mont Chauve - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne
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Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"
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Au Pied du Mont-Chauve - Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean
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Clos de Somméré - Bourgogne "Les Nongelettes"
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Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Crausot blanc
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Domaine Bruno Clair - Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy"
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Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier cru "Le Charmois"
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Domaine Jean-Paul & Benoit Droin - Premier cru Vaulorent
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