EquilibrePuretéCalcaire
L'unité
50€
Chardonnay
Givry 1er cru
Vin de Bourgogne
13%
Blanc légèrement doré
Un premier nez légèrement pâtissier laisse place à des notes d'agrume
Un modéle du genre, un juste équilibre entre rondeur et minéralité
A déguster aux alentours des 10° avec un poisson gras ou sur une belle volaille
**
Si les rouges tutoient les sommets, les blancs ne s’inclinent pas. Ce Givry 1er Cru Crausot dévoile un équilibre magistral : une rondeur parfaitement dosée en attaque, qui s’efface peu à peu pour laisser place à une pureté ciselée, une minéralité éclatante. La noblesse du calcaire s’exprime ici avec une évidence rare. Le domaine a franchi un cap en blanc, signant aujourd’hui l’une des plus belles interprétations de Givry. Une ascension sans limite ? ... probablement ..
La cuvée en 3 mots : EquilibrePuretéCalcaireL'appellation Givry 1er cru est l'une des appellations les plus renommées de la région viticole de Bourgogne en France. Les vignobles sont situés dans la Côte Chalonnaise, où les sols calcaires et argileux sont idéaux pour la culture des raisins Pinot Noir et Chardonnay. Les vins produits sous cette appellation sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur élégance et leur finesse. Les vins rouges de Givry 1er cru sont corsés et épicés, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une belle structure tannique. Les vins blancs sont frais et fruités, avec des notes de fleurs blanches et de citron. Givry 1er cru offre une grande variété de terroirs, chacun avec son propre caractère unique. Parmi les terroirs les plus prestigieux, on peut citer les vignobles de Clos du Cellier aux Moines, Clos Salomon, et Les Bois Chevaux. Les vins de Givry 1er cru peuvent être dégustés jeunes, mais également vieillir pendant plusieurs années, permettant ainsi de développer des arômes plus complexes et une texture plus veloutée.
La cuvée Givry 1er Cru Crausot blanc du Domaine François Lumpp est un Givry Premier Cru issu du cépage Chardonnay, né en Côte chalonnaise. C’est un vin sec, léger et minéral, d’un potentiel de garde d’environ 15 ans. À déguster aux alentours de 10 °C, avec les fromages, les poissons et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Aux alentours de 10 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster aux alentours des 10° avec un poisson gras ou sur une belle volaille ».
Cépage : Chardonnay. Appellation Givry 1er cru, Vin de Bourgogne. Degré : 13 %.
Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier cru "Le Charmois"
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Domaine Jean-Paul & Benoit Droin - Premier cru Vaulorent
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Domaine de la Folie - Rully 1er cru Monopole Clos St Jacques blanc
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Au Pied du Mont Chauve - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne
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Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"
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Domaine Jean-Paul Droin - Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
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