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Accueil > Boutique > Blanc > Domaine Jean-Paul Droin - Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
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Domaine Jean-Paul Droin - Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre

75cl Domaine Jean-Paul Droin Vin de Bourgogne

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

100% Chardonnay 

Appellation

Chablis

Région

Vin de Bourgogne

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est d'un blanc brillant aux reflets verts.

Au nez

Son nez dévoile toute la classe du terroir. Les arômes floraux se mêlent (lys, menthe) aux notes d'amandes grillées.

En bouche

Une Magnifique tension et minéralité. Cette cuvée d'une sensationnelle persistance aromatique souligne une puissance parfaitement maitrisée. Quelle émotion !

Se déguste

À déguster sur des asperges légèrement fumées ou sur un homard rôti dans un beurre noisette. À carafer pour les millésimes jeunes, à déguster aux alentours des 12°.

RVF

93/100

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

D'une taille modeste (1,76 hectare) cette parcelle fait partie des plus belles du domaine. Parfaitement orienté, son sol met en lumière les plus beaux calcaires de la Bourgogne. Les vignes ayant une cinquantaine d'années viennent puiser dans les veines d'argiles bleues une minéralité d'une très grande classe. Chaque collectionneur rêve d'avoir un peu de Droin dans sa cave, pour ma part, j'en ai quelques caisses et c'est toujours avec une émotion particulière lorsque j'ouvre une bouteille et que je fais goûter cette quille d'anthologie à mes amis. Si vous êtes patients, je vous conseille d'attendre une petite dizaine d'années avant d'ouvrir cette bouteille, en effet, sa structure minérale, saline s'exprimera à la perfection après avoir séjourné quelques belles années dans votre cave.

La cuvée en 3 mots : SilexFuméRondeur

En savoir plus sur l'appellation "Chablis"

Chablis est une appellation viticole située dans le nord de la Bourgogne, en France, réputée pour produire des vins blancs de qualité supérieure à partir du cépage Chardonnay. Les vins de Chablis sont connus pour leur acidité vive, leur minéralité distinctive et leur saveur fraîche et fruitée. La région est particulièrement connue pour son sol calcaire unique, qui contribue grandement au caractère et à la qualité des vins. Les vins de Chablis sont classés en quatre niveaux : Petit Chablis, Chablis, Premier Cru et Grand Cru, ce dernier étant considéré comme le plus prestigieux. Les vins de Chablis sont appréciés des connaisseurs pour leur élégance et leur complexité.

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