Domaine Saint Patrice – Côtes du Rhône vieilles vignes rouge

L’avis du Maitre-Sommelier :  Je le dis, ce Côtes du Rhône fait partie de mes très, très grands coups de cœur. Il est sans conteste l’un des meilleurs. C’est une bouteilles pour laquelle je ressens une vive émotion à la dégustation. Personnalité, persistance aromatique et onctuosité sont au rendez-vous. Je me souviens de la première fois que j’ai dégusté le domaine Saint-Patrice. C’était à l’occasion d’une dégustation organisée par les équipes d’Alain Ducasse. À l’aveugle, trois vins sont ressortis : le Chateauneuf-du-Pape Monopole, le Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes et le Cotes-du-Rhône, tous les trois du domaine Saint-Patrice. Les trois cuvées ont tout de suite arboré la carte des vins du restaurant étoilé dans lequel je travaillais. J’en ai aussi profité pour prendre quelques caisses que je laisse vieillir gentiment dans ma cave.
Ce Côtes-du-Rhône est réalisé par un trio de choc : Guy, son fils Jérôme Julian et Samuel Montgermont. Une complémentarité au service de l’excellence : du grand art !