L'unité
24€
65% Sciacarellu, 35% nielluccio
Sartène
Corse
13,5%
Sa robe rouge est grenat foncée.
Son nez très expressif laisse exhaler des notes d’Encre de Chine, de fleurs de Pivoine et de cerise.
Belle expression des cépages Corses et notamment du Niellucciu conférant à ce vin, un caractère de grand vin de garde. Les arômes dominants de myrte et de lentisques, se mêlent à des tanins bien présents soyeux et élégants.
À apprécier avec un gâteau de foie de volailles ou un carré agneau en croûte d’herbes aux amandes.
Un vin tout en légèreté, simple, souple et gourmand, à boire sur le fruit, légèrement rafraîchi.
Le domaine de SAN MICHELI est un des plus anciens de l’appellation « Sartène ». Propriété de la famille depuis le XVIII° siècle, le Domaine est repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. Le vignoble se situe dans la Vallée de l’Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit « Capaneddi », orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la culture de la vigne. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 22 ha complantés de cépages traditionnels de l’appellation « Sartène Vin de Corse » et est conduit de façon raisonnée et traditionnelle : labours d’automne et de printemps, sarclage et binage en été ; beaucoup de travaux restent encore manuels, plus particulièrement les vendanges, afin de privilégier la qualité des baies récoltées. Issu de l’assemblage du Sciacarellu et du Niellucciu et élevé en cuve béton, tradition oblige ! Le Sciacarellu cépage Roi est aussi exceptionnel qu’impitoyable à travailler. Le Niellucciu, austère mais structurant apporte une charpente à ce vin épicé et fruité et lui garantit une aptitude certaine au vieillissement. Ici la vigne est âgée, profondément enraciné elle révèle toutes les qualités du sous-sol.
La cuvée en 3 mots : ParcellaireSoupleDe gardeL'appellation Sartène est située dans le sud de la Corse, dans la région viticole de l'Alta Rocca. Cette appellation produit principalement des vins rouges à partir des cépages Sciacarello, Niellucciu et Grenache, ainsi que des vins blancs à partir du cépage Vermentino. Les vignobles de Sartène se trouvent sur des collines escarpées et bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Le sol est principalement constitué de schiste et de granite, ce qui donne aux vins de l'appellation leur caractère unique. Les vins rouges de Sartène sont riches et concentrés, avec une couleur pourpre profonde et des arômes de fruits noirs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, ces vins sont corsés et tanniques, avec une acidité bien équilibrée. Les vins blancs de l'appellation sont frais et aromatiques, avec des arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Les vins de Sartène sont idéaux pour accompagner une variété de plats méditerranéens, notamment les plats à base de viande grillée, de poisson et de fruits de mer, ainsi que les fromages locaux. Si vous cherchez un vin de qualité pour accompagner votre prochain repas, les vins de Sartène sont un excellent choix.
Avis de la communauté (1 avis)
Domaine San Micheli - Alfieri Polidori rouge
Très rond en bouche profond avec des notes de Cerise, deux cuir et de miel. Excellent sur tous les produits viande ou poisson. Formidable sur le fromage.
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