Domaine Ostertag – Clos Mathis

Le Domaine Ostertag est une propriété familiale de 14.4 hectares répartie sur plus de 80 petits jardins de vignes reliés entre eux par un même esprit dans 5 villages.

L’avis du Maître-Sommelier : On ne présente plus domaine Ostertag tant il a été précurseur dans bien des domaines. Que ce soit dans la vinification avec l’intégration des futs neufs, dans l’élevage des vins,  dans la mise en place des pratiques biodynamiques ou dans le vignoble. Intriguant et fascinant le domaine est une valeur sûre dans laquelle vous pouvez investir. Toutes les cuvées sont réussies, bien qu’étant situées sur différentes appellations, il y a clairement une patte, une philosophie, un sens artistique exacerbé, une poésie, un univers unique et fascinant.
La Cuvée Clos Mathis, provient d’une petite parcelle entièrement murée. Située sur la commune de Ribeauvillé dans la continuité des grands crus, le terroir granitique, pauvre, en terrasse, ventilé et chaud confère au Riesling une classe folle et une douce finesse. Il peut dès à présent être ouvert mais sera encore meilleur d’ici 5 ans. Il peut également séjourner 15 ans sans problème dans votre cave.
Avec 3 étoile RVF, 6 étoiles Gault et Millau, le Figaro vin qui note cette cuvée 91/100, il y a 100 000 raisons de goûter un jour le domaine Ostertag.