Domaine Sauveroy – Rivière Sauvage

15.60

L’avis du Maitre-Sommelier : Quand la Loire propose des quilles comme celle-ci, on en est fan, évidemment ! On me demandait il y a peu, à l’occasion d’une dégustation, quels étaient mes derniers coup de cœur à moins de 15€. Dans les 4 vins que j’ai cité, j’ai évidemment mentionné la cuvée Rivière Sauvage.  Issue d’une très belle parcelle située en coteau, le chenin s’exprime parfaitement sur le schiste gréseux. Le terroir est magnifique et propice à la production de très belle cuvée.Parfaitement vinifié, l’amphore permet au vin d’exploser en bouche, minéralité, pureté et très légère amertume sont au rendez-vous. Un rapport qualité-prix qui fait plaisir. Bravo à Quentin et Pascal Cailleau pour cette belle cuvée !

UGS : ND Catégories : , , , , , , , , ,

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Chenin

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Anjou

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Loire

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un blanc brillant aux reflets verts

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des arômes d’agrumes et de fleurs blanches dominent

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche vive et tendue et dévoile une belle salinité et un coté salivant.
C’est épuré et équilibré. Du grand art !  

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés, volailles, ou sur un crottin de chavignol.
A servir aux alentours des 10/12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Amphore
  • Schiste
  • Parcellaire

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