Description
Riesling Glintzberg : Guide Hachette des Vins – Vin cité
Riesling Glintzberg 2017 : Guide Hachette des Vins – ** Vin remarquable

Cépage
100% Riesling

Appellation
Glintzberg

Région
Alsace

Taux d’alcool
12,5%

A l’œil
Robe jaune à reflet vert, brillante et cristalline

Au nez
Son nez est très expressif , on retrouve des notes de fruits mûrs : agrumes (citron, pamplemousse) et fruits à chair blanche (pêche).

En bouche
La trame est subtile, profonde, sur une silhouette longue et rectiligne qui rebondit sur la fraîcheur. La finale est marquée par l’acidité et la salinité, signature du terroir. Jeune, c’est le côté variétal du Riesling qui domine mais le terroir s’intensifie avec le temps et participe à l’équilibre du vin.
Ce Riesling digeste et accessible procure un plaisir immédiat et sera le partenaire idéal de vos diners entre amis.
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Sa dégustation
coquillages et plateaux de fruits de mer, sushis et sashimis, oursins, crabe farci, saumon, caviar, coquilles saint-jacques (crues en carpaccio ou cuites avec par exemple une sauce aux agrumes), des huîtres gratinées, mais aussi des volailles rôties (chapon farci) et des fromages comme un vieux comté ou un parmesan. Très à l’aise aussi avec la cuisine régionale : choucroute, baeckehoffe.
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