Domaine Matrot – Meursault

L’avis du Maitre-Sommelier : Auréolées d’une troisième étoile RVF en 2022, Elsa et Adèle proposent l’une des plus belles lectures du Meursault. En reprenant les préceptes de leur Papa Thierry, elles sont parvenues à tirer la quintessence de leur magnifique terroir. Les blancs sont épurés, dépouillés grâce à une vinification magistrale.  Pas de bois neuf, utilisation de cuves thermorégulées conjuguées à un élevage plus long permettent une définition ultra précise et ciselée des vins. J’aime beaucoup ce Meursault car Adèle et Elsa ont réussi un jeu d’équilibriste qui ont réussi à assembler plus de 12 parcelles. Ce travail d’orfèvre, a permis de faire un Meursault d’exception allant jusqu’à concurrencer celui des Comtes Lafont. Un modèle à déguster au moins une fois dans sa vie.