FinesseVibrantTerroir
De la même région
100% Chardonnay
Meursault
Vin de Bourgogne
13%
Sa robe est d’un blanc brillant aux reflets dorés.
Des arômes de chèvrefeuille, d’herbe fraîchement coupée et de citron confit.
Elle vous transporte, un vin vibrant aux notes légèrement pâtissières, la finale fraîche met en exergue la pureté du calcaire, du terroir magistrale.
Avec des poissons crus, avec l’âge, il s’accompagnera à la perfection avec une Saint-Jacques crue parsemée de copeaux de truffes. Il se mariera également très bien avec une volaille et du fromage. À servir aux alentours des 12° dans des verres évasés.
Auréolées d'une troisième étoile RVF en 2022, Elsa et Adèle proposent l'une des plus belles lectures du Meursault. En reprenant les préceptes de leur Papa Thierry, elles sont parvenues à tirer la quintessence de leur magnifique terroir. Les blancs sont épurés, dépouillés grâce à une vinification magistrale. Pas de bois neuf, utilisation de cuves thermorégulées conjuguées à un élevage plus long permettent une définition ultra précise et ciselée des vins. J'aime beaucoup ce Meursault, car Adèle et Elsa ont réussi un jeu d'équilibriste en ayant assembler plus de 12 parcelles. Ce travail d'orfèvre, a permis de faire un Meursault d'exception allant jusqu'à concurrencer celui des Comtes Lafont. Un modèle à déguster au moins une fois dans sa vie.
La cuvée en 3 mots : FinesseVibrantTerroirL'appellation Meursault est située dans la région de Bourgogne, en France, et est célèbre pour ses vins blancs issus du cépage Chardonnay. Les vins de Meursault sont réputés pour leur richesse et leur complexité, avec des notes de beurre, de vanille et de noisette. Les sols calcaires de la région, combinés à un climat frais, contribuent à la qualité unique des vins de Meursault. Les vins de l'appellation Meursault peuvent être dégustés jeunes, mais ils s'améliorent avec l'âge et peuvent être conservés pendant plusieurs décennies. Ils sont souvent associés à des plats de fruits de mer, de poisson ou de volaille. Les vins de Meursault sont également utilisés dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de la complexité à une variété de plats.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Aux alentours de 12 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « Avec des poissons crus, avec l’âge, il s’accompagnera à la perfection avec une Saint-Jacques crue parsemée de copeaux de truffes. Il se mariera également très bien avec une volaille et du fromage. À servir aux alentours des 12° dans des verres évasés ».
Cépage : 100% Chardonnay. Appellation Meursault, Vin de Bourgogne. Degré : 13 %.
Domaine de la Folie - Rully 1er cru Monopole Clos St Jacques blanc
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Au Pied du Mont-Chauve - Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean
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Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne"
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Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Crausot blanc
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Domaine Bruno Clair - Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy"
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Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier cru "Le Charmois"
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Domaine Jean-Paul Droin - Chablis Grand Cru Vaudesir
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Domaine Jean-Paul Droin - Chablis Premier cru Vaillons
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