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Domaine Matrot : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Domaine Matrot est une exploitation familiale de Meursault, en Côte de Beaune, qui revendique six générations de vignerons depuis 1835. Son vignoble s'étend sur Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Blagny, Auxey-Duresses et Monthelie, entre parcelles communales et premiers crus. Il produit des blancs comme des rouges, une particularité à Meursault. Découvrez ci-dessous la sélection de ses cuvées disponibles.

Vinifié par

Pascale Matrot

Déjà partis de chez Matrot

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Surface du vignoble

De 18 à 24 hectares selon les sources ; un caviste spécialisé indique 24,25 hectares plantés.

Culture

Culture raisonnée sur l'ensemble du vignoble depuis 2000, selon le site officiel.

Génération à la tête du domaine

Sixième génération ; Elsa et Adèle Matrot assurent la production depuis le millésime 2016.

Histoire du domaine

Le Domaine Matrot, installé à Meursault, en Côte de Beaune, se présente comme une exploitation familiale depuis 1835 et revendique six générations de vignerons. La famille a d'abord exercé comme négociants à Evelle, dans les Hautes-Côtes, avant que Joseph Matrot ne s'établisse à Meursault et ne mette en bouteille au domaine dès la fin de la Première Guerre mondiale. Pierre Matrot a ensuite repris l'exploitation : il a acquis des vignes à Meursault, Auxey-Duresses et Monthelie et modernisé le domaine, selon l'historique du site officiel. En janvier 2000, Thierry et Pascale Matrot ont créé une société à leur nom pour acheter et commercialiser la récolte du vignoble des Héritiers du Domaine Joseph Matrot. Leurs filles Elsa et Adèle ont rejoint l'exploitation en 2008 et 2010, puis assuré la production à partir du millésime 2016.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble du Domaine Matrot s'étend sur six communes de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Blagny, Auxey-Duresses et Monthelie. Il associe des parcelles en appellation communale et des premiers crus. Les surfaces annoncées varient selon les sources, de 18 à 24 hectares ; un caviste spécialisé indique 24,25 hectares plantés. Parmi les parcelles identifiées figurent 1,43 hectare de Blagny premier cru La Pièce sous le Bois, 0,87 hectare de Volnay-Santenots premier cru et 0,93 hectare de Meursault rouge. La Pièce sous le Bois est un climat de Blagny où pinot noir et chardonnay coexistent : planté en pinot noir, il donne un Blagny premier cru rouge ; planté en chardonnay, il donne un Meursault premier cru Blagny. Le Meursault rouge provient de secteurs adaptés aux rouges, notamment Les Dressolles et Les Malpoiriers.

Culture et vinification

Selon le site officiel du domaine, la totalité du vignoble est passée en culture raisonnée en 2000, en réaction aux années soixante, marquées par le « tout chimique » dans la viticulture. Les sources divergent toutefois sur la suite : Jasper Morris indique que les vignes sont cultivées en bio depuis 2000, sans certification, tandis qu'un caviste britannique évoque une certification complète la même année. Faute de confirmation, le statut exact de la conduite du vignoble reste à vérifier auprès du domaine. Côté cave, les rouges du domaine sont vinifiés sans rafles, c'est-à-dire sans les grappes entières ni leurs tiges. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler davantage l'élevage ni les équipements du chai.

Les vins du domaine

La gamme du Domaine Matrot couvre des blancs et des rouges, ce qui distingue l'exploitation dans une région surtout connue pour ses blancs. Son catalogue comprend des rouges de Monthélie, Auxey-Duresses, Meursault, Volnay-Santenots premier cru et Blagny premier cru La Pièce sous le Bois, en plus de ses blancs. Notre sélection retient quatre cuvées : le Meursault blanc, le Meursault rouge, le Blagny premier cru La Pièce sous le Bois et le Volnay-Santenots premier cru. Ce dernier est présenté comme le rouge le plus apte à la garde de la gamme. Chaque cuvée reflète ainsi un terroir précis de la Côte de Beaune et peut se déguster à des stades d'évolution différents.

Foire Aux Questions

Où se situe le Domaine Matrot ?

Le Domaine Matrot est installé à Meursault, en Côte de Beaune, en Bourgogne. Son vignoble s'étend sur Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Blagny, Auxey-Duresses et Monthelie, et réunit des parcelles communales et des premiers crus.

Quelle est l'histoire du Domaine Matrot ?

Le domaine se présente comme familial depuis 1835 et revendique six générations. Joseph Matrot s'installe à Meursault et met en bouteille au domaine dès la fin de la Première Guerre mondiale ; Pierre Matrot agrandit et modernise l'exploitation, aujourd'hui menée par Elsa et Adèle Matrot.

Quels vins produit le Domaine Matrot ?

Le domaine produit des blancs et des rouges de la Côte de Beaune. Son catalogue compte des rouges de Monthélie, Auxey-Duresses, Meursault, Volnay-Santenots premier cru et Blagny premier cru La Pièce sous le Bois, ainsi que des blancs, notamment en Meursault.

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Meursault Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois Volnay-Santenots du Milieu 1er Cru