Livraison gratuite à partir de 199€ d'achat

Retrait gratuit des commandes disponibles à la cave de D'or et de vins

Livraison gratuite à partir de 199€ d'achat

mon compte
panier
0
Cliquez sur Entrée pour rechercher ou sur ESC pour fermer

La Boutique

Accueil > Boutique > Blagny 1er Cru La Piece Sous Le Bois
Prix +
Prix : 0€ - 1000€
Appellation +
Ans de Garde +
Ans de Garde : 2 - 50
rechercher icone
Trouver sa pépite
rechercher icone
Prix +
Prix : 0€ - 1000€
Appellation +
Ans de Garde +
Ans de Garde : 2 - 50

La boutique

Trustpilot
Affichage de 0 résultats

Aucun résultat

Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois : le grand rouge caché des hauteurs de Meursault

Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois est un climat en premier cru de l'appellation Blagny, dédié exclusivement au vin rouge issu du Pinot Noir, sur le hameau de Blagny à cheval sur Meursault et Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. Perché entre 300 et 400 mètres d'altitude sur les hauteurs boisées de la côte, ce climat produit un des rares rouges structurés d'un secteur mondialement célèbre pour ses blancs. Sa singularité tient à cette identité rouge affirmée dans une terre de grands Chardonnay, offrant tanins fermes et fraîcheur d'altitude. Cette page rassemble l'ensemble des connaissances œnologiques, géologiques et historiques sur ce climat rare, illustré par le travail de Pascale Matrot. Découvrez ci-dessous son histoire, son terroir, ses cépages, son climat et son potentiel de garde.

Histoire & origines

Le nom Blagny désigne un minuscule hameau perché sur la ligne de crête séparant Meursault de Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. La toponymie "La Pièce Sous le Bois" renvoie littéralement à une parcelle (pièce) située en contrebas des bois qui coiffent le sommet de la côte, indication qui témoigne de l'ancienne présence forestière défrichée pour la vigne. Le vignoble du secteur est intimement lié à l'histoire monastique bourguignonne : les moines, propriétaires terriens depuis le Moyen Âge, ont façonné le morcellement en climats qui perdure aujourd'hui. La reconnaissance en appellation d'origine contrôlée s'inscrit dans le mouvement fondateur des AOC bourguignonnes des années 1930, qui institua le système des premiers crus. Un fait peu connu : Blagny constitue une appellation exclusivement rouge, tandis que les mêmes coteaux, lorsqu'ils sont plantés en Chardonnay, sont commercialisés sous les appellations Meursault ou Puligny-Montrachet selon leur commune. La Pièce Sous le Bois compte parmi les climats classés premier cru de Blagny, incarnant une tradition rouge presque anachronique dans cette portion réputée pour ses blancs de renommée mondiale.

Géologie & terroir

La Pièce Sous le Bois occupe le haut de la côte, sur des sols argilo-calcaires reposant sur des marnes et calcaires du Jurassique caractéristiques de la Côte de Beaune. La position en altitude, généralement entre 300 et 400 mètres, place le climat parmi les parcelles les plus hautes du secteur, sous la lisière boisée de la crête. Les sols y sont souvent plus argileux et caillouteux que ceux des grands blancs voisins situés plus bas sur le coteau, ce qui explique le choix historique du Pinot Noir : l'argile confère structure et matière tannique. L'exposition, orientée globalement vers l'est et le sud-est, et la déclivité marquée assurent un bon drainage et une exposition solaire favorable à la maturation. L'altitude élevée apporte une fraîcheur naturelle et une amplitude thermique jour-nuit qui préserve l'acidité et la finesse aromatique. Ce terroir de hauteur, plus frais et plus tardif que le bas de côte, imprime au vin une signature tendue et minérale, où la vivacité tempère la puissance tannique. La proximité des bois modère par ailleurs les températures et nuance le microclimat de la parcelle.

Cépages

Le Blagny premier cru, dont La Pièce Sous le Bois fait partie, est un vin exclusivement rouge élaboré à partir du Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne pour les rouges. Ce cépage ancien, d'origine bourguignonne et génétiquement parmi les plus anciens du vignoble français, est réputé pour sa sensibilité au terroir, révélant ici la fraîcheur d'altitude du secteur. La réglementation bourguignonne autorise à titre accessoire de très faibles proportions de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris dans l'encépagement des rouges, mais dans les faits le Pinot Noir domine largement. La conduite de la vigne privilégie une taille courte, un palissage soigné et une maîtrise des rendements pour concentrer la matière sur un terroir tardif. Les rendements des premiers crus bourguignons sont plafonnés à un niveau modéré, de l'ordre de quelques dizaines d'hectolitres par hectare, favorisant la qualité. La densité de plantation, élevée comme partout en Côte d'Or, dépasse traditionnellement les dix mille pieds par hectare, une contrainte concurrentielle qui pousse les racines en profondeur. À noter que si la parcelle était plantée en Chardonnay, le vin ne pourrait porter le nom Blagny mais celui de Meursault premier cru.

Climat & millésimes

Le climat est de type semi-continental à influence océanique atténuée, typique de la Bourgogne : hivers froids, étés chauds, printemps parfois humides et automnes ensoleillés propices aux vendanges. La position en altitude sur les hauteurs de Blagny accentue la fraîcheur et l'amplitude thermique, ce qui donne des vins plus tendus mais expose aussi le vignoble à des maturités plus tardives et à un risque accru de gel printanier et de grêle estivale. Parmi les millésimes récents de référence en Côte de Beaune : 2015, solaire et généreux ; 2016, marqué par le gel mais qualitatif là où il a été épargné ; 2018 et 2019, chauds et concentrés ; 2020, précoce et éclatant ; 2022, équilibré et prometteur. Le réchauffement climatique modifie profondément le secteur : sur ce terroir historiquement frais et tardif, la maturation plus régulière du Pinot Noir tend à produire des rouges plus mûrs et charnus que par le passé, tout en préservant la vivacité conférée par l'altitude, un atout devenu précieux face aux étés caniculaires.

Potentiel de garde

Le Blagny La Pièce Sous le Bois est un rouge de garde moyenne à longue pour un vin de son rang. Dans les millésimes structurés, il se conserve aisément huit à quinze ans, les grandes années pouvant dépasser cette fourchette ; les millésimes plus légers se dégustent plutôt sur cinq à dix ans. Son évolution suit trois phases : en jeunesse, il exprime des arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), une trame tannique ferme et une acidité marquée d'altitude ; à maturité, le fruit se fond, apparaissent des notes de sous-bois, d'épices et de cuir ; à l'apogée, il déploie un bouquet complexe de truffe, de champignon et de fruits confits, avec des tanins fondus. Une conservation optimale requiert une cave à 11-13 °C, une hygrométrie stable et l'obscurité. Le signal d'apogée se lit dans la robe qui prend des reflets tuilés et un nez tertiaire pleinement développé. Comparé à un Volnay premier cru, plus soyeux et immédiatement charmeur, le Blagny se montre plus austère et tendu dans sa jeunesse, gagnant à une garde patiente qui révèle sa profondeur minérale d'altitude.

Le saviez-vous ?

Premier fait rare : Blagny est l'une des très rares appellations bourguignonnes à ne concerner qu'une seule couleur, le rouge, alors même que son terroir est enclavé au cœur de deux des plus prestigieuses appellations de blanc au monde, Meursault et Puligny-Montrachet. Deuxième particularité : le hameau de Blagny est administrativement à cheval sur deux communes, si bien qu'un même coteau change de nom d'appellation selon le cépage planté et la commune — Chardonnay devient Meursault ou Puligny-Montrachet, Pinot Noir devient Blagny. Troisième curiosité : la superficie totale de l'appellation Blagny est extrêmement modeste, ce qui en fait l'une des appellations rouges les plus confidentielles de la Côte de Beaune, avec une production annuelle très limitée. Le climat La Pièce Sous le Bois, dont le toponyme évoque la lisière forestière du sommet de la côte, illustre cette identité de "vin de hauteur" : sa fraîcheur d'altitude, longtemps considérée comme une contrainte de maturité, devient aujourd'hui un précieux atout face au réchauffement climatique.

Foire Aux Questions

Qu'est-ce que Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois ?

C'est un vin rouge d'appellation Blagny premier cru, issu exclusivement du Pinot Noir, produit sur le hameau de Blagny perché entre Meursault et Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. La Pièce Sous le Bois est l'un de ses climats classés, situé en altitude sous la lisière boisée de la côte.

Comment reconnaître un Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois ?

À sa robe rubis soutenu et son nez de fruits rouges frais, cerise et groseille, évoluant vers le sous-bois, l'épice et la truffe avec l'âge. En bouche, il se distingue par une trame tannique ferme, une acidité marquée d'altitude et une finale tendue et minérale, plus austère qu'un Volnay.

Avec quel plat servir un Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois ?

Servez-le sur des viandes rouges rôties, un civet de lièvre, un coq au vin ou une pièce de bœuf bourguignon. Sa structure tannique et sa fraîcheur accompagnent aussi le gibier à plume, les champignons et les fromages affinés comme l'époisses. Servir autour de 15-16 °C, carafé si jeune.

Quel Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois choisir et quel budget prévoir ?

Appellation confidentielle, ce premier cru rouge se situe dans le segment des vins de Côte de Beaune de niveau premier cru, souvent plus accessible que les grands blancs voisins. Le domaine Pascale Matrot en propose une cuvée de référence. Privilégiez un millésime structuré et une garde patiente pour révéler son potentiel.

Quelle différence entre Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois et Meursault ?

Le Blagny est un vin rouge de Pinot Noir, tandis que Meursault désigne le célèbre blanc de Chardonnay. Fait remarquable : ce sont parfois les mêmes coteaux — planté en Chardonnay, le raisin donne un Meursault premier cru ; planté en Pinot Noir, il devient un Blagny premier cru comme La Pièce Sous le Bois.