Domaine Weinbach – Riesling cuvée Théo 2018 blanc

L’avis de notre Maître sommelier : Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses. Le Domaine Weinbach « ruisseau du vin », du nom du petit cours d’eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins.

Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. Grande figure du vignoble alsacien et ardent promoteur de sa reconnaissance en Appellation d’Origine Contrôlée, Théo Faller oeuvre pour : la qualité des vins d’Alsace, la mise en valeur de leurs incomparables terroirs et cépages. Amoureux de sa propriété, il la développe, l’agrandit et l’embellit.

A partir de 1979, son épouse Colette et ses filles Catherine et Laurence ont fait preuve de la même passion pour les grands vins d’Alsace et du même attachement sans faille à la qualité.

Depuis 2016, Catherine Faller dirige le Domaine avec ses fils Eddy et Théo.

Cette cuvée est le premier Riesling du domaine, la qualité y est particulièrement élevée. Pureté et plaisir sont au rendez-vous.