Description
Guide Hachette des Vins – *** = Vin Exceptionnel

Cépage
50% Niellucciu et 50% Alicante (grenache noir)

Appellation
Coteaux du cap Corse

Région
Corse

Taux d’alcool
14,30%

A l’œil
Sa robe est profonde, rubis et grenat eu liseré violacé de jeunesse

Au nez
Le vin est très net, intense et complexe. Il révèle des notes fraiches de fruits rouges croquants et acidulés. Il évolue vers des notes typiques de petites baies sauvages soulignées par des épices poivrées et mentholées avec un fond légèrement réglissé..

En bouche
Équilibrée avec un ensemble chaleureux mais remarquable de fraîcheur et finesse. Malgré une structure puissante et des tanins encore marqués par la jeunesse, ce vin est gourmand.
Les arômes rappellent le nez avec une dominante de fruits rouges frais, nuancés par des notes d’épices et de balsamique.

Sa dégustation
Ce vin riche mérite d’être aéré avant le service, il se bonifiera encore avec les année. il se marie parfaitement avec des viandes comme l’agneau, le sanglier et gibier.

Les 3 mots de Jean-Luc
Maître-Sommelier chez D’or et de vins
- Épicés
- Structuré
- De garde
Léon Hauteville –
Une petite bombe Corse que je viens de découvrir,
Bluffant !