Description
Jebdunnuck.com, Jeb DUNNUCK, 19/11/2020 92 pts/100
Médaille argent Concours Terre de Vins

Cépage
100% Syrah

Appellation
Saint-Joseph

Région
Vallée du Rhône

Taux d’alcool
13,5%

A l’œil
La robe est d’un beau rouge profond aux reflets rouge Rubis.

Au nez
Le nez est expressif sur la garrigue et le thym. Sans oublier les caractéristiques d’une Syrah mûre avec des notes de fruits frais.

En bouche
Une bouche élégante et fine, avec de la matière. De belles notes de fruits mûrs mais pas compotés. Des notes épicées et toastées subtiles tout en gardant une certaine fraîcheur. Une longueur en bouche franche où ressort les fruits rouges de la Syrah.

Sa dégustation
Un gibier rôti, Boeuf bourguignon, Pigeon farci. Il se marie également avec un fromage de caractère d’Auvergne ou un vieux Beaufort, Forêt Noire ou Royale.
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