Château de Poncié – Les Hauts du Py

20.50

L’avis du Maitre-Sommelier : Que c’est bon lorsque les beaujolais atteignent un tel niveau qualitatif. C’est croquant, mordant, juteux à souhait et porté par une allonge minérale ultra addictive. Il y a dans ce vin beaucoup de suavité ainsi que des arômes floraux délicats tel que le pivoine ainsi que de délicates notes de graphite. C’est un vin léger mais pas seulement, il y a une jolie structure qui nous rappelle les Volnay et une très belle profondeur. Si vous n’êtes pas trop impatient (difficile) je recommande de l’ouvrir d’ici 1 voire 2 ans, le vin sera prêt est exprimera pleinement son potentiel.
Pour la petite anecdote ce vin a été sélectionné parmi 300 beaujolais et sera servi à l’occasion des repas du Meilleur Sommelier du Monde ayant lieu à Paris en Fevrier 2023. Je vous le redis, c’est ultra addictif

Description

Les Hauts du Py Château de Poncié – James Suckling : 95/100

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Gamay

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Fleurie

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Beaujolais

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est rouge brillant aux reflets violacés

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des arômes de pivoine, fraise et graphite se font jour

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La bouche est juteuse et l’allonge minérale est
prodigieuse. 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés, volailles, ou sur un crottin de chavignol.
A servir aux alentours des 10/12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Minéral
  • Vibrant
  • Mordant

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