Château de Poncié – Les Hauts du Py

20.50

L’avis du Maitre-Sommelier : Que c’est bon lorsque les beaujolais atteignent un tel niveau qualitatif. C’est croquant, mordant, juteux à souhait et porté par une allonge minérale ultra addictive. Il y a dans ce vin beaucoup de suavité, des arômes floraux délicats tel que le pivoine et de délicates notes de graphite. C’est un vin léger mais pas seulement, il y a une jolie structure qui nous rappelle les Volnay et une très belle profondeur. Si vous n’êtes pas trop impatient, je vous recommande de l’ouvrir d’ici 1 voire 2 ans, le vin sera prêt est exprimera pleinement son potentiel.
Pour la petite anecdote ce vin a été sélectionné parmi 300 beaujolais et sera servi à l’occasion des repas du Meilleur Sommelier du Monde qui a lieu à Paris en Fevrier 2023. Je vous le redis, c’est ultra addictif…

Description

Les Hauts du Py Château de Poncié – James Suckling : 95/100

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Gamay

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Fleurie

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Beaujolais

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est rouge brillant aux reflets violacés

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des arômes de pivoine, fraise et graphite se font jour

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

La bouche est juteuse et l’allonge minérale est
prodigieuse. 

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés, crustacés, volailles, ou sur un crottin de chavignol.
A servir aux alentours des 10/12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Minéral
  • Vibrant
  • Mordant

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