L'unité
14,90€
80% Grenache noir, 10% Syrah et 10% Mourvèdre
Rasteau
Rhône
14,5%
La robe est rubis aux reflets violacés.
Des arômes de fruits compotés : figue, pruneau, mûre avec une finale légèrement herbacée.
Tannique et révèle les mêmes fruits qu'au nez. Sa finale est longue et généreuse.
Viande rouge, viande maturée. il pourrait très bien s’accorder avec un Civet de sanglier.
Cuvée qui fait office d'introduction qui de le LA de toute la gamme. Les vins de l'appellation sont réputés pour leur densité et leur charge tannique importante et c'est là le coup de génie du vigneron qui a réussi au fil des millésimes à dompter cette puissance. J'aime ce style de vin sudiste mais sans lourdeur. Le grenache apporte un fruit mur et une finale presque fraiche. Frédéric Romero avec l'aide de Stéphane Derenoncourt ont réussi une petite prouesse, celle de propulser le domaine parmi les grands de l'appellation. C'est très très bon et le prix est très correct !
La cuvée en 3 mots : CompotéeGénéreuxMûrRasteau est une appellation viticole située dans la vallée du Rhône, en France. Les vins de Rasteau sont produits à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et caillouteux. Les vins rouges de Rasteau sont riches, corsés et généreux, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Les vins blancs sont également produits, mais en quantités plus limitées. Rasteau est connue pour ses vins doux naturels, produits à partir de raisins très mûrs qui sont fortifiés à l'eau-de-vie pour arrêter la fermentation et conserver le sucre résiduel. Ces vins doux ont des notes de fruits confits et de miel, et sont parfaits pour accompagner les desserts ou les fromages forts. Les vins de Rasteau sont souvent considérés comme des alternatives abordables aux vins plus prestigieux de la région.
Domaine La Soumade - Cuvée Prestige rouge
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