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Domaine La Soumade - Rasteau rouge

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Domaine La Soumade - Rasteau rouge

Fréderic Roméro : parcours, philosophie et vins

Fréderic Roméro conduit le domaine familial La Soumade, installé à Rasteau, dans le Rhône méridional. Sa signature tient à des vinifications douces et précises, qui cherchent à traduire le terroir de Rasteau avec finesse et pureté. Ses rouges, aux tanins fins et au fruit généreux, sont pensés pour la garde. Découvrez ci-dessous la sélection de ses cuvées en Rasteau, Gigondas et Côtes du Rhône.

Son domaine

La Soumade

Parcours

Fréderic Roméro a rejoint l'exploitation familiale de Rasteau en 1996, après un diplôme de B.E.P.A. en viticulture-œnologie obtenu au lycée viticole. L'adolescent, passionné de mécanique et de moto, n'était alors pas certain de sa voie : la vigne et le vin se sont imposés ensuite, au fil de sa formation. Ses premières vendanges en tant que vigneron datent de 1996, année où il s'engage pleinement dans la poursuite de l'histoire de sa famille. Il dirige aujourd'hui le domaine La Soumade aux côtés de son père André, qui l'a fondé en 1979. Ce parcours de transmission, sans rupture mais avec des choix personnels marqués, éclaire la manière dont il a fait évoluer le style des vins du domaine depuis son arrivée.

Philosophie de travail

À son arrivée, Fréderic Roméro a introduit des vinifications plus douces et plus précises, avec l'idée d'exprimer le terroir de Rasteau plutôt que de chercher la puissance seule. Il explique avoir tiré des enseignements de visites dans d'autres vignobles, notamment sur l'influence de la densité de plantation et de la surface foliaire sur la qualité des vins. En cave, l'extraction se veut souple et les températures sont étroitement contrôlées. Les rouges fermentent en cuve inox et en grands foudres de bois, après une macération à froid d'environ quatre jours et une cuvaison de 20 à 30 jours selon la cuvée, avec un pigeage de type bourguignon. Les vins y ont gagné, selon les sources, en finesse et en pureté.

Le style de ses vins

Les vins de Fréderic Roméro sont des rouges secs corsés, aux tanins fins, au fruit généreux et à fort potentiel de garde. Le domaine propose aussi un vin doux naturel rouge de Rasteau. Les trois principales cuvées de Rasteau sont élevées en béton et en foudres, tandis que les cuvées haut de gamme passent en partie en demi-muids d'occasion de 600 litres. Le Gigondas est assemblé à 70 % de grenache et 30 % de syrah, puis élevé 18 mois en demi-muids, d'après une source spécialisée sur Rasteau. Notre sélection, entièrement en rouge, couvre les appellations Rasteau, Gigondas et Côtes du Rhône, ainsi que le Rasteau vin doux naturel.

Projets et reconnaissances

Depuis 2002, le domaine est conseillé par l'œnologue bordelais Stéphane Derenoncourt, selon le guide Hachette des vins. Cette collaboration accompagne la recherche de vinifications plus précises portée par Fréderic Roméro. Le même guide qualifie La Soumade de valeur sûre du Rhône méridional, notamment pour ses rasteau et ses villages, et cite des coups de cœur pour ses Côtes-du-Rhône Les Violettes 2000 et 2001. Ces mentions, issues d'une publication de référence, témoignent d'une constance reconnue dans la région, sur des appellations variées allant du Côtes du Rhône au Gigondas en passant par le Rasteau.

Foire Aux Questions

Qui est Fréderic Roméro ?

Fréderic Roméro est le vigneron qui dirige le domaine La Soumade à Rasteau, dans le Rhône, aux côtés de son père André, fondateur du domaine en 1979. Titulaire d'un B.E.P.A. en viticulture-œnologie, il a rejoint l'exploitation familiale en 1996.

Quelle est la philosophie de travail de Fréderic Roméro ?

Elle repose sur des vinifications douces et précises, destinées à exprimer le terroir de Rasteau : extraction souple, températures contrôlées, macération à froid d'environ quatre jours et pigeage de type bourguignon. L'attention portée à la densité de plantation et à la surface foliaire complète cette approche.

Quel est le style des vins de Fréderic Roméro ?

Ses vins sont des rouges secs corsés, aux tanins fins et au fruit généreux, conçus pour bien vieillir. Le domaine produit aussi un vin doux naturel rouge de Rasteau. Les élevages combinent béton, foudres et, pour les cuvées haut de gamme, demi-muids d'occasion.

Quels vins de Fréderic Roméro découvrir ?

La sélection réunit des rouges de Rasteau, dont la cuvée Confiance disponible en bouteille et en magnum, un Gigondas, les cuvées Prestige et Anthéa, ainsi qu'un vin doux naturel rouge. Le Gigondas associe 70 % de grenache et 30 % de syrah.

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