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Domaine La Soumade - Rasteau rouge

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Domaine La Soumade - Rasteau rouge

La Soumade : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Domaine La Soumade est une exploitation familiale de Rasteau, dans la vallée du Rhône, fondée en 1979. Elle cultive 26 hectares sur la commune de Rasteau et un hectare en terrasses à Gigondas, sur des sols argilo-calcaires donnant des vins puissants et de garde. Le grenache noir, parfois centenaire, y structure les assemblages. Découvrez ci-dessous la sélection des cuvées du domaine.

Vinifié par

Fréderic Roméro

Déjà partis de chez La Soumade

Ces cuvées sont épuisées pour le moment. Sur leur page, posez une alerte : nous vous écrivons à leur retour en cave.

Surface du vignoble

26 hectares à Rasteau, plus un hectare en terrasses à Gigondas, selon le site du domaine.

Culture

Domaine en conversion à l'agriculture biologique, d'après l'office de tourisme régional ; vendanges manuelles.

Génération à la tête du domaine

Deuxième génération : Frédéric Roméro a rejoint l'exploitation fondée par André Roméro en 1979.

Histoire du domaine

Le Domaine La Soumade est né en 1979 à Rasteau, lorsqu'André Roméro a repris les vignes héritées de sa mère. À l'origine, l'exploitation couvrait 15 hectares et ses raisins étaient livrés à la cave coopérative, avant que le choix de vinifier et de vendre en bouteilles ne soit fait. En 1990, André Roméro est parvenu à commercialiser en bouteilles la totalité de la production, un objectif qu'il visait depuis longtemps. La génération suivante est arrivée en 1996 avec Frédéric Roméro, qui a rejoint l'exploitation familiale après une formation en viticulture et œnologie. Un chai moderne a été construit en 2002, année où commence la collaboration avec l'œnologue Stéphane Derenoncourt et son équipe. Depuis 1997, le domaine produit également du Gigondas, en complément de son cœur d'activité, le Rasteau.

Le vignoble et le terroir

Selon le site du domaine, l'exploitation s'étend sur 26 hectares dans la commune de Rasteau, auxquels s'ajoute un hectare de vignes en terrasses à Gigondas, près des Dentelles de Montmirail. À Rasteau, les sols argilo-calcaires donnent, d'après le domaine, des vins naturellement puissants et dotés d'un bon potentiel de garde. Le domaine a densifié ses plantations de grenache noir, passant de 4 000 à 6 000 pieds par hectare afin de mieux maîtriser les rendements ; certaines vignes sont centenaires. Les cuvées de Rasteau associent grenache noir, syrah et mourvèdre. La cuvée Prestige est assemblée à 60 % de grenache, 30 % de syrah et 10 % de mourvèdre, sur des vignes de 30 à 50 ans. La cuvée Confiance repose sur 70 % de grenache noir, 20 % de syrah et 10 % de mourvèdre, avec des vignes de 50 à 80 ans plantées sur argilo-calcaire.

Culture et vinification

Au Domaine La Soumade, les vendanges sont manuelles. La vinification débute par une macération à froid d'environ 4 jours, suivie d'une cuvaison de 20 à 30 jours selon la cuvée, avec un pigeage inspiré de pratiques bourguignonnes. La collaboration engagée en 2002 avec l'œnologue Stéphane Derenoncourt et son équipe a orienté le domaine vers des vinifications plus douces. Les vins sont ensuite élevés environ un an en cuve ciment, puis six mois en bois, sous forme de foudres, de demi-muids et de barriques. Les rendements sont réputés bas pour la région. D'après l'office de tourisme régional, ce domaine familial est en conversion à l'agriculture biologique ; cette démarche n'est pas encore une certification acquise.

Les vins du domaine

Le Domaine La Soumade produit surtout du Rasteau rouge et, depuis 1997, du Gigondas. D'après l'office de tourisme régional, la gamme compte neuf cuvées. Notre sélection de huit références en rouge en présente plusieurs facettes : le Gigondas, le Rasteau rouge (proposé en bouteille et en magnum), la cuvée Confiance de Rasteau (également en bouteille et en magnum), la cuvée Prestige, la cuvée Anthéa et un vin doux naturel rouge de Rasteau. Les cuvées de Rasteau reposent sur un assemblage de grenache noir, de syrah et de mourvèdre, le grenache en constituant la base, à hauteur de 60 % pour la Prestige et de 70 % pour la Confiance. La dégustation se fait, au domaine, dans une salle qui domine les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux.

Foire Aux Questions

Où se situe le Domaine La Soumade ?

Le Domaine La Soumade est établi à Rasteau, dans la vallée du Rhône. Ses 26 hectares se situent sur cette commune, et le domaine cultive aussi un hectare en terrasses à Gigondas, près des Dentelles de Montmirail.

Quelle est l'histoire du Domaine La Soumade ?

Le domaine a été fondé en 1979 par André Roméro, sur 15 hectares de vignes hérités de sa mère. Les raisins allaient d'abord à la coopérative. Frédéric Roméro a rejoint l'exploitation en 1996, et un nouveau chai a été construit en 2002.

Quels vins produit le Domaine La Soumade ?

Le domaine produit surtout du Rasteau rouge, décliné en plusieurs cuvées comme la Prestige et la Confiance, ainsi que du Gigondas depuis 1997. Les assemblages associent grenache noir, syrah et mourvèdre. Il propose aussi un vin doux naturel rouge.

Le Domaine La Soumade est-il certifié bio ?

Pas encore, d'après les informations disponibles : l'office de tourisme régional indique que le domaine familial est en conversion à l'agriculture biologique. Aucune certification n'est établie à ce jour par les sources consultées.

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Rasteau Gigondas Côtes du Rhône Rasteau VDN

Où acheter les vins de La Soumade ?

Chez D’or et de vins, caviste en ligne et cave à Saint-Ouen, aux portes de Paris : 1 vin en stock : Rasteau rouge, choisi et goûté par le maître-sommelier Jean-Luc Jamrozik. Livraison offerte dès 199 € en France, à domicile ou en point relais, envoi dans dix pays d’Europe, et retrait possible à la cave.