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Domaine de la Soumade - Vin doux naturel rouge

75cl Domaine de la Soumade Rhône

Caractéristiques

Dégustation

Cépage

100% Grenache Noir

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Taux d'alcool

13%

À l'œil

Sa robe est d'un grenat foncé et profond.

Au nez

Son nez est emprunt de figue noire, de pruneaux, de dattes ainsi que de subtiles notes de fruits rouges.

En bouche

Malgré le sucre, sa bouche reste remarquablement limpide et digeste. L’équilibre entre fraîcheur est sucrosité est parfaitement maîtrisé.

Se déguste

Il peut se boire à l'apéritif ou en fin de repas avec du fromage persillé type roquefort ou en dessert avec des fraises ou du chocolat. Nous conseillons de le boire légèrement rafraîchi (11-12°).

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Superbe Rasteau Doux ! Le nez est d'abord sur le pruneau avec une odeur subtile de fumée. Dès l'aération, de la figue sèche et de la datte apparaissent. La bouche est ample et fluide avec beaucoup de finesse et d'équilibre. André Romero, et son fils Frédéric, propriétaires du Domaine de la Soumade de 28 ha, réalisent de belles cuvées de ce vin doux naturel à partir de vieilles vignes de grenache.

La cuvée en 3 mots : Fruits secsCacaotéDigeste

En savoir plus sur l'appellation "Rasteau"

Rasteau est une appellation viticole située dans la vallée du Rhône, en France. Les vins de Rasteau sont produits à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui sont cultivés sur des sols argilo-calcaires et caillouteux. Les vins rouges de Rasteau sont riches, corsés et généreux, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Les vins blancs sont également produits, mais en quantités plus limitées. Rasteau est connue pour ses vins doux naturels, produits à partir de raisins très mûrs qui sont fortifiés à l'eau-de-vie pour arrêter la fermentation et conserver le sucre résiduel. Ces vins doux ont des notes de fruits confits et de miel, et sont parfaits pour accompagner les desserts ou les fromages forts. Les vins de Rasteau sont souvent considérés comme des alternatives abordables aux vins plus prestigieux de la région.

Avis de la communauté (1 avis)

Commentaires sur Domaine de la Soumade - Vin doux naturel rouge

5/5 étoiles
Grégoire - 31 Mai 2021
5 étoiles

J'ai découvert ce vin sur les conseils de l'équipe. Ca a été un coup de coeur. Ce vin a un subtile dosage en sucre parfait pour l'apéro ou avec du foie gras pour changer du traditionnel Sauterne. A boire avec modération.

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