L'unité
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Champagne
Champagne
Tel un phénix qui renaît de ses cendres, le Domaine de Marzilly fait peau neuve sous l'impulsion de Maxime Ullens. Jeune et brillant vigneron, il a notamment fait ses gammes auprès de la Famille Frey (propriétaire du Château la Lagune et du Vignoble Jaboulet) avant de s'installer en Champagne. Le magazine Gault & Millau a élu Maxime Ullens meilleur vigneron 2020 de Champagne et on comprend pourquoi. Ce vigneron a une vision et une vraie philosophie. Au domaine de Marzilly, autrefois clos, car protégé par des murs, aucun tracteur n'a sa place, seul le cheval y est autorisé. Le principal atout de cette technique réside dans la grande précision du travail effectué, au cours duquel chaque rangée et chaque cep de vigne sont traités de façon quasi-individuelle, tout ça dans le respect de l'environnement et des sols ! Dosée à 4gr/l, la cuvée est élaborée à partir de 56% de pinot meunier, 37% de chardonnay et 7% pinot noir, ce premier champagne a tout d'un grand. Sa bouche ample et légèrement crayeuse met en exergue un terroir, une patte et une vision : on adore.
La cuvée en 3 mots : CrayeuseFuture StarSavoureuxL'appellation Champagne est célèbre dans le monde entier pour ses vins effervescents de qualité supérieure. Située dans le nord-est de la France, dans la région de la Champagne-Ardenne, cette appellation est connue pour ses méthodes de production rigoureuses et ses caves de vieillissement. Les vins de Champagne sont élaborés à partir de trois cépages principaux : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les sols calcaires de la région confèrent aux vins une acidité vive et une minéralité subtile, tandis que le climat frais et tempéré permet de préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. Les vins de Champagne sont appréciés pour leur élégance, leur complexité aromatique et leur effervescence fine et persistante. Ils sont souvent associés à des célébrations et des événements spéciaux, mais peuvent également être dégustés en toutes occasions. Si vous cherchez des vins effervescents de qualité, l'appellation Champagne est un choix incontournable.
Avis de la communauté (1 avis)
Champagne Domaine de Marzilly - Champagne Ullens brut
Tooop!! Superbe champagne.
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