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Château Saint-Maur - Clos de capelune rosé

75cl Château Saint-Maur Provence

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

65% Syrah, 25% Grenache et 10% Rolle

Appellation

Côtes de Provence

Région

Provence

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Une robe litchi aux reflets rose pâle.

Au nez

Son nez dévoile des senteurs minérales complexes parfaitement relevés par des arômes de pêche de vigne.

En bouche

Sa bouche est pleine et enveloppante : un rosé de très haute gastronomie, un rosé charmeur.

Se déguste

Avec des poissons grillés, crustacés et volailles. Langoustine rôtie relevée avec un beurre à la sauge, tian de légumes et avec un tajine.

Le Figaro Vin - 16,5/20
jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Protégé du Mistral au Nord et à l'ouest par le massif des Maures, mais bien ventilé, le vignoble jouit dans sa totalité d'une exposition est-ouest. À l'abri des vents, mais bénéficiant d'une douce influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s'étend sur une centaine d’hectares. Majoritairement argilo-calcaire, il se tapisse sur la courbe des collines, s'élevant graduellement jusqu'en lisière de forêt, en direction de Collobrières. Ici, les micaschistes dominent tandis qu'en contrebas, au sud de Grimaud, en bordure de la Giscle, la petite rivière qui se jette dans le golfe de Saint-Tropez, les sols se font sablo-limoneux : ils sont dédiés, sur 14 hectares, aux IGP. À parcelle exceptionnelle, cuvée spéciale. Avec le Clos de Capelune, Château Saint-Maur signe une gamme parcellaire de belle intensité et d'une grande élégance. Des vins gastronomiques dédiés aux beaux moments et aux beaux produits.

La cuvée en 3 mots : DélicatParcellaireIntensité

En savoir plus sur l'appellation "Côtes de Provence"

Côtes de Provence est une appellation viticole située dans la région de Provence, dans le sud de la France. Cette appellation couvre une grande partie de la région et produit principalement des vins rosés, ainsi que des vins rouges et blancs. Les vins de Côtes de Provence sont produits à partir des cépages Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah, ainsi que d'autres cépages locaux. Les vins de Côtes de Provence sont réputés pour leur fraîcheur et leur légèreté, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Ils sont parfaits pour accompagner les plats estivaux, tels que les salades, les fruits de mer et les grillades. Côtes de Provence est l'une des appellations viticoles les plus importantes et les plus populaires de Provence, produisant des vins de qualité à des prix abordables.

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