L'unité
81€
65% Syrah, 25% Grenache et 10% Rolle
Côtes de Provence
Provence
13,5%
Une robe litchi aux reflets rose pâle.
Son nez dévoile des senteurs minérales complexes parfaitement relevés par des arômes de pêche de vigne.
Sa bouche est pleine et enveloppante : un rosé de très haute gastronomie, un rosé charmeur.
Avec des poissons grillés, crustacés et volailles. Langoustine rôtie relevée avec un beurre à la sauge, tian de légumes et avec un tajine. À servir aux alentours des 10°.
Protégé du mistral au Nord et à l’ouest par le massif des Maures, mais bien ventilé, le vignoble jouit dans sa totalité d’une exposition est-ouest. À l’abri des vents, mais bénéficiant d’une douce influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales, il s’étend sur une centaine d’hectares. Majoritairement argilo-calcaire, il se tapisse la courbe des collines, s’élevant graduellement jusqu’en lisière de forêt, en direction de Collobrières. Ici, les micaschistes dominent tandis qu’en contrebas, au sud de Grimaud, en bordure de la Giscle, la petite rivière qui se jette dans le golfe de Saint-Tropez, les sols se font sablo-limoneux : ils sont dédiés, sur 14 hectares, aux IGP. À parcelle exceptionnelle, cuvée spéciale. Avec le Clos de Capelune, Château Saint-Maur signe une gamme parcellaire de belle intensité et d’une grande élégance. Un de mes rosés préférés qui peut se déguster toute l'année.
La cuvée en 3 mots : DélicatParcellaireIntensitéCôtes de Provence est une appellation viticole située dans la région de Provence, dans le sud de la France. Cette appellation couvre une grande partie de la région et produit principalement des vins rosés, ainsi que des vins rouges et blancs. Les vins de Côtes de Provence sont produits à partir des cépages Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah, ainsi que d'autres cépages locaux. Les vins de Côtes de Provence sont réputés pour leur fraîcheur et leur légèreté, avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Ils sont parfaits pour accompagner les plats estivaux, tels que les salades, les fruits de mer et les grillades. Côtes de Provence est l'une des appellations viticoles les plus importantes et les plus populaires de Provence, produisant des vins de qualité à des prix abordables.
Quinta do Pessegueiro - Barro Vermelho
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Quinta do Pessegueiro - Barro Vermelho
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