Clos Capitoro – Maredda

L’avis du Maitre-Sommelier :  Le Clos Capitoro Is Back !! Je l’avais mentionné dans un précèdent commentaire de vin, le Clos Capitoro est de retour sur le devant de la scène !
Non il n’y a pas que le Comte Abbatucci et le domaine Vaccelli qui produisent de grands vins à Ajaccio. Le Clos Capitoro dirigé d’une main de maitre par Eloise Bianchetti produit une cuvée intime, une cuvée rare aussi bouleversante qu’éblouissante : La cuvée Maredda.  Conçue à partir de vignes ayant plus de 50 ans, Eloise réalise un veritable chef-d’oeuvre capable de rivaliser avec n’importe quel vin. Le parfait assemblage entre le Sciaccarellu (90%) et le Grenache (10%) donnant une bouche voluptueuse, sapide, souple digne d’un grand bourgogne. La vinification en amphore est réalisée avec brio, conférant au vin un caractère digeste et pur. Le retour légèrement poivré soutenue par des arômes subtils d’herbe du maquis, me fait dire que nous sommes bien en Corse, sur un magnifique terroir.
Ceux qui me connaissent savent que je suis un fan invétéré de vins insulaires et lorsque je goûte des cuvées de ce niveau, je me dis que la Corse est l’une des régions les plus dynamiques. C’est une bouteille à mettre entre les mains de collectionneurs !