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Château la Fleur Perey - Saint Emilion

75cl Château la Fleur Perey Vin de Bordeaux

Caractéristiques

Dégustation

Cépage

68% Merlot et 32% Cabernet Franc

Appellation

Saint-Emilion

Région

Vin de Bordeaux

Taux d'alcool

14%

À l'œil

Sa robe est rouge, sombre et intense.

Au nez

Au premier ressenti, on décèle des arômes de tabac, de cuir et de grué de cacao. Le second lui, ouvre sur des notes de fruits rouges légèrement confits.

En bouche

L’élégance dans toute sa splendeur, comme du velours en bouche. Le goût final est une merveille.

Se déguste

À carafer une heure avant le service et à déguster aux alentours des 16°, sur un pigeon rôti, une entrecôte à la Bordelaise ou sur un bel agneau de Pauillac.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Dernière acquisition de Jean-Guyon qui s'est associé à son maître de chai Jean-Luc Marteau, leur collaboration ne date pas d'hier, elle a débuté dans les 90'. L'achat de ce château représente pour l'homme fort du Haut-Médoc, un nouveau challenge, car il n'avait jamais mis les pieds de l'autre côté de l'estuaire, dans le Libournais à Saint-Emilion. 2017 est un premier millésime très réussi, on y décèle l'élégance et l'intensité d'un grand Bordeaux. L'élevage de 18 mois en barrique de chêne français confère au vin une onctuosité et met en lumière des tannins boisés qui viendront s'assouplir avec le temps. C'est un vin qui mérite un peu de patience avant d'être bu, mais qui déploiera tout son potentiel d'ici 5 ans. La garde permettra aux tannins de s'assouplir et offrira une texture presque crémeuse. Un vin qui saura séduire tous les amateurs de Bordeaux dont la côte grimpera (les prix également) avec le temps !

La cuvée en 3 mots : EléganceDe gardeRéconfortant

En savoir plus sur l'appellation "Saint-Emilion"

Saint-Emilion est située dans la région de Bordeaux, en France, et produit des vins rouges à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les vins de Saint-Emilion sont connus pour leur élégance, leur complexité et leur longévité, avec des arômes de fruits rouges, de cassis et d'épices. Les vignobles  sont situés sur des sols variés, allant du calcaire à l'argile, ce qui leur confère une grande diversité de saveurs et d'arômes. Les vins de Saint-Emilion sont souvent classés parmi les meilleurs vins de Bordeaux, avec un système de classification unique basé sur la qualité du terroir et la réputation du producteur. Vous les apprécierez avec une bonne viande rouge et des fromages affinés.

Avis de la communauté

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