Domaine de Torraccia – Oriu 2020

De retour du Tchad, à l’orée des années soixante, Christian Imbert découvre la Corse. Cette terre bénie des dieux est à ses yeux une terre de prédilection pour la vigne.
Ainsi, alors que certains s’évertuent à planter des cépages à forte charge et à fort degré d’alcool, il choisit la typicité corse en plantant le Sciaccarellu, le Niellucciu, le Grenache, un peu de Syrah pour les Rouges et les Rosés, et la Malvasia pour les Blancs.
Ainsi naîtra le Domaine de Torraccia, un domaine qui n’est pas né d’un coup de baguette magique mais qui a été gagné de haute lutte sur le maquis et le granit. Marc Imbert est un grand vigneron travaillant principalement du parcellaire, ses vins sont principalement élevés en cuve beton et Inox

Fan du domaine, de son approche et de la cuvée Oriu en rouge et blanc. Nous avons été séduits par ce rosé de gastronomie, ce rosé vineux qui accompagnera les plus beaux mets comme les apéritifs festifs. Cette cuvée racée et finement saline en seconde bouche nous invite à l’évasion … et à la dégustation.