Clos Canereccia – rouge

L’histoire du domaine débute en 1970. 40 ans plus tard, en 2010, Christian Estève reprend le domaine de son père et de son grand-père. Une année qui marque un tournant dans l’histoire du Clos Canereccia : Titi qui souhaite imaginer, cultiver et élaborer son propre vin, crée la cave particulière.
La philosophie est, ici, axée sur le respect de la terre et des traditions insulaires, la recherche constante de qualité et de typicité.
En vigne, les parcelles de Merlot sont remplacées par du Niellucciu, du Sciaccarellu ou encore du Carcaghjolu Neru. Le Vermentinu reprend ses droits dans le vignoble et d’autres cépages endémiques continuent d’être replantés dans l’ensemble du vignoble : Biancu Ghjentile, Genovese, Minuste.

Grâce à un élevage en cuve inox et foudre, la cuvée parvient à mettre en exergue une certaine fraîcheur et typicité grâce, notamment, au Niellucciu qui offre de la structure et des fragrances d’herbe du maquis. Christian Estève est arrivé, grâce à sa vision et sa philosophie, à hisser son domaine parmi les plus grands de Corse. Cette cuvée en est la parfaite illustration.