Clos Canereccia - blanc

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Titi Estève, tel qu'on le surnomme affectueusement, a repris le domaine viticole de son père en 2010. À ce moment-là, il ne se doutait pas encore qu'il allait écrire une page remarquable de l'histoire du vignoble corse. Sous la gestion de son père, les raisins étaient principalement vendus à une coopérative. Cependant, dès son arrivée, Titi a impulsé un changement radical : il a converti le domaine à l'agriculture biologique, arraché les plants de merlot pour les remplacer par des cépages endémiques. Le résultat, aujourd'hui, est tout simplement époustouflant. Je me souviens de ma première dégustation des vins du domaine à la foire de Luri en Corse. C'était à l'époque des débuts prometteurs pour Titi. Parmi une soixantaine de rosés dégustés à l'aveugle, j'avais instinctivement choisi le sien. Et son vin blanc m'avait particulièrement marqué : à la fois puissant et ample, avec une texture charnue et une légère empreinte boisée (peut-être un peu trop à mon gout). Ce qui m'avait le captivé, c'était sa finale magnifique qui dévoilait une jolie tension.   Aujourd'hui, Titi n'est plus un novice dans l'univers viticole. Il est devenu un vigneron accompli, proposant une interprétation singulière et remarquable des vins corses. Le millésime 2018, notamment, est à son apogée : l'élevage, désormais subtilement patiné, laisse entrevoir de splendides amers. Bravo Titi, pour cette remarquable transformation et cette contribution exceptionnelle au patrimoine viticole corse.