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90% Vermentinu, 10% Genovese
Sartène
Corse
13,5%
Robe jaune citron avec des reflets dorés.
Son nez est particulièrement séducteur, il s'ouvrira encore plus avec le temps. Grande fraîcheur apportée par le vermentinu qui révèle des fragrances de fleurs blanches délicates.
Sa bouche est soyeuse, pleine et délicate. Sa fin de bouche révèle des amers parfaitement maîtrisés. Envoutant.
Avec des poissons grillés, crustacés et volailles aux morilles. À carafer 30 min avant le service.
La réduction brouille un peu le message du Myrtus blanc, mais nous apprécions sa fraîcheur.
Nous sentons parfaitement les influences bourguignonnes dans cette cuvée qui nous enchante. Si vous voulez surprendre vos convives, servez ce Myrtus blanc à "l'aveugle". Ils penseront probablement que cette cuvée est issue d'un beau terroir en Bourgogne alors que nous sommes à Olmeto, sous l'appellation Sartène.
La cuvée en 3 mots : ProfondDe gardeGrand vinL'appellation Sartène est située dans le sud de la Corse, dans la région viticole de l'Alta Rocca. Cette appellation produit principalement des vins rouges à partir des cépages Sciacarello, Niellucciu et Grenache, ainsi que des vins blancs à partir du cépage Vermentino. Les vignobles de Sartène se trouvent sur des collines escarpées et bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Le sol est principalement constitué de schiste et de granite, ce qui donne aux vins de l'appellation leur caractère unique. Les vins rouges de Sartène sont riches et concentrés, avec une couleur pourpre profonde et des arômes de fruits noirs, de poivre noir et de réglisse. En bouche, ces vins sont corsés et tanniques, avec une acidité bien équilibrée. Les vins blancs de l'appellation sont frais et aromatiques, avec des arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Les vins de Sartène sont idéaux pour accompagner une variété de plats méditerranéens, notamment les plats à base de viande grillée, de poisson et de fruits de mer, ainsi que les fromages locaux. Si vous cherchez un vin de qualité pour accompagner votre prochain repas, les vins de Sartène sont un excellent choix.
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Commentaires sur Domaine Sant Armettu - Myrtus blanc
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