Domaine d'Alzipratu - Pumonte blanc

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Le domaine d'Alzipratu appartient à la famille Acquaviva depuis la fin des années 60. Situé prés du village de Calenzana, le vignoble est très majoritairement constitué de cépages traditionnels corses. La démarche du domaine consiste à produire des vins typiques ayant une forte identité. Le vignoble de 45ha est constitué de 2 grands ensembles eux-mêmes divisés en petites parcelles. Les sols sont constitués essentiellement d'arène granitiques, mais la complexité de la géologie insulaire donne des sous-sols très variés. L'isolement du vignoble situés au coeur du maquis, le climat sec et venté génèrent une faible pression des maladies. en 2020 le domaine est en 2ème année de conversion Bio et dispose d'un certificat HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le 29/07/2019. Le lieu-dit Pumonte est un coteau exposé à l’ouest, au pied du cirque de Bonifatu. Cette situation géographique est à l’origine de sols particuliers, constitués d’arènes granitiques, issues de la dégradation d’une roche dure et claire. La proximité des sommets contribue à tempérer les excès des températures estivales et préserve la fraîcheur des arômes Une Magnifique micro cuvée à découvrir !